[发明专利]一种在鸡基础饲料中添加草粉的配方

说明书

本发明涉及一种在鸡基础饲料中添加草粉的配方，所述配方由80～98％基础日粮、2～20％饲草组成。本发明在肉鸡日粮中分别添加一定量的紫苏、菊苣、白菜草粉，通过饲养试验探讨不同品种的草粉对肉鸡生产性能的影响，同时通过对肉鸡肌肉品质以及肉中相关风味物质肌苷酸、胆固醇、脂肪酸等含量的测定，探讨上述三种草粉对肉鸡肉品质的影响，为寻求最优饲草养畜的规模化养殖模式提供理论基础和试验依据。

技术领域

本发明涉及鸡饲料领域，具体涉及一种在鸡基础饲料中添加草粉的配方。

背景技术

随着中国经济的高速发展，和人们生活水平的不断提高，人们对肉及肉制品的要求也一直在变化，逐渐由数量型向质量型转变，美味可口也成为人们不断追求的目标，尤其在肉及肉制品的安全、营养、口感和风味方面越来越关注。而白肉代表—鸡肉是我国人们生活中除猪肉外的另一类重要肉类来源，其含有丰富的蛋白质、低含量的胆固醇、较高的不饱和脂肪酸，已成为老百姓日常消费的重要部分，人们对肉的品质要求也在不断提高。但是随着肉鸡品种选育的进行，鸡肉的生长速度大幅度提高，产量增加与肉质的下降成为人们关注的矛盾点。在目前市场上多数以快大型肉鸡为主，其生长周期短，出栏早，生产成本低，但肉品质较差。为了改善肉品质，探究不同日粮组成对肉鸡肉品质的影响，以求生产出营养佳、口感好、安全、绿色无危害的畜产品，促进畜牧业的发展。

紫苏(Perilla frutescens)，又名苏、香苏、野苏、苏麻、大紫苏等，是唇形科紫苏属下唯一种的一年生草本植物，具有特别的芳香味。主产于中国西北、东南亚、中国台湾、中国江西、湖南等中南地区、喜马拉雅地区。在全国各地均有莳植，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。紫苏各个部位都是宝，具有多种营养成分及保健功效，它既是营养丰富的食品，又是疗效良好的中药，是一种用途多样的经济植物(丁晨光等,2007)。紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》(李逊,2013)，在我国有近2000年的栽培历史，主要用于药用、油料、香料、食用等方面，是全株药食兼用的植物。近几年来，紫苏因其含有多种活性物质及营养成分，已成为一种倍受世界关注的多用途经济植物。

紫苏叶挥发油、黄酮、多酚等活性物质，具有抑菌抗炎、散寒、止咳消痰、增强免疫力、延缓衰老、抑制肿瘤等功效，在医药方面有着很大的用途(李珊珊等,2018；张卫明等,2009)，十分具有开发利用价值。刘小琴等(2001)人和姜红霞等(2011) 人研究发现紫苏叶挥发油对红色毛癣菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有杀灭和抑制作用。紫苏叶中氨基酸氨基酸种类多，含有多种维生素、植物蛋白和微量元素等养分，并富含ɑ-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，可应用与营养行业。而紫苏提取物作为一种新型的饲料添加剂，具有类似抗生素的作用，且低毒，比抗生素更安全有效，将其添加到饲料中可增强动物的免疫性能、提高动物的生产性能和改善肉品质，因此在畜禽、水产养殖，饲料工业中具有广阔的应用价值(李鹏等,2010；潘存霞等,2011)。在饲粮中添加适量紫苏籽油对蛋初级的生长性能在一定范围内有促进作用，平均日增重明显提高，降低料重比，但过量增长速率会下降(程慧林等,2020)。

菊苣(Cichorium Intybus L.)，别称苦苣、卡斯尼、明目菜、咖啡草，是一种精良的阔叶型饲草。可食用，亦可药用。在欧洲常被用作叶菜类蔬菜食用，其含有糖、酚类、黄酮类以及香豆素等成分，具有较高的医用价值，可降血糖、降脂以及护肝和抗菌(王若楠等,2018；池惠武等,2018)。菊苣有品质优良、蛋白质含量高，氨基酸种类齐全等优点，可促进畜禽肉品质的改善，并能增强畜禽体质，是具有很好发展前途的优质饲草(胡永亮等,2020)。在饲粮中添加一定比例的菊苣对禽类屠宰性能及肉品质有改善作用(张家宏等,2013)。菊苣具有极强适应力、高营养、高产量，且适口性好等优点，是当今世界最具经济潜力的植物之一(梁小玉等,2015)。

白菜(Brassica pekinensis)，古名菘，又称黄芽菜、包心白菜等，是以绿叶为产品的一二年生草本植物，有大白菜和小白菜之分。白菜原产于地中海沿岸和中国，广泛分布于全国各省，是我国分布最广、栽培面积最大、产量最高的蔬菜作物，也是人们日常食用的重要蔬菜之一，位居中国各类蔬菜之首。