[发明专利]一种枸杞酵素的制备方法

权利要求书

1.一种枸杞酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)：将枸杞清洗后烘干至恒重；

步骤2)：将酸枣仁、合欢花、茯苓、柏子仁、远志研磨成粉末后混合；

步骤3)：步骤1)得到的枸杞加入到溶剂中，再加入糖、抗坏血酸、茶水以及步骤2)得到的混合粉末，制备成发酵培养基，灭菌后接入发酵菌种发酵5～30天；

步骤4)：将步骤3)所得的发酵液，经过滤去除残渣收集上清液，得到枸杞酵素。

2.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中的枸杞为宁夏枸杞、新疆枸杞和青海枸杞中的至少一种。

3.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中烘干的温度为60℃。

4.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中酸枣仁、合欢花、茯苓、柏子仁、远志的质量比为1:1:0～1:0～1:0～1。

5.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中发酵培养基包括以质量百分比计的不大于20％的枸杞，0.5～10％的糖，0.005～0.02％的抗坏血酸，0.5～5％的茶水，2～10％的混合粉末及余量的水；所述发酵菌种的加入量为发酵培养基质量的5～20％。

6.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中的溶剂为水或乙醇溶液；所述的糖为蔗糖、麦芽糖、果糖和葡萄糖中的至少一种；所述的发酵菌种为红茶菌、酵母菌或米曲霉。

7.如权利要求6所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述乙醇溶液的体积浓度为80％；枸杞与乙醇溶液的质量比为1:5～1:10；枸杞加入到乙醇溶液中，回流提取后利用旋转蒸发仪回收乙醇，再添加糖、抗坏血酸、茶水、蒸馏水及混合粉末。

8.如权利要求6所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述的水采用蒸馏水；枸杞与蒸馏水的质量比为1:10～20，超声波辅助提取30～120min后，再添加糖、抗坏血酸、茶水、蒸馏水及混合粉末。

9.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中灭菌的温度为105℃，时间为15min。

10.如权利要求1所述的枸杞酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中发酵的温度为20～30℃。