[发明专利]一种米糠粉的制备方法及应用在审
| 申请号： | 202011398856.0 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112535255A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘娟;杨淑芳;李森 | 申请（专利权）人： | 吉林省蚕业科学研究院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/30;A23L33/10;A23C9/13;A23G3/48;A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 瞿晓晶 |
| 地址： | 132200 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种米糠粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将米糠进行微波处理，得稳定米糠；
将所述稳定米糠进行纳米粉碎，得米糠粉。
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述微波处理的频率为2000～2800Hz，时间为5～60min；所述微波处理时的料面温度为60～70℃。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述稳定米糠的含水率为5～7％。
4.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述纳米粉碎的时间为60～300min，温度为30～60℃。
5.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，米糠粉的粒径为150～900nm。
6.权利要求1～5任一项所述制备方法得到的米糠粉在食品中的应用。
7.根据权利要求6所述应用，其特征在于，所述食品的类型包括固体饮料、营养添加剂、糖果和米糠酸奶。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述米糠酸奶，包括以下质量份的原料：权利要求1～5任一项所述制备方法得到的米糠粉5～10份、牛奶70～80份和辅剂10～15份。
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