[发明专利]一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法

说明书

本发明公开了一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法，属于食品提取制备技术领域，具体包括以下加工工序：桦树茸原块的预处理、萃取桦树茸浓缩液、提取桦树茸膏滋、桦树茸晶粒的制备以及桦树茸晶粒的包装处理，可将桦树茸提取制成桦树茸黑金晶粒，并经过包装工序加工成袋装或瓶装成品，在保持原料的色、香、味的同时，冲饮时能迅速溶解于热水或冰水中，便于携带、食用方便，很好的解决了现有技术中桦树茸传统的食用无法便于携带、食用不方便的问题。

技术领域

本发明属于食品提取制备技术领域，具体涉及一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法。

背景技术

桦树茸又称白桦茸、桦褐孔菌、桦褐灵芝、桦树泪等，研究表明，桦树茸中含有多种生物活性物质，其主要活性物质为多酚类、多糖类、三萜类等化合物，桦树茸具有抗肿瘤、增强抵抗力、降血糖、降血压、抗氧化、抑制传染性病毒以及改善神经系统功能等多种功效，具有很好的保健效果。

目前，桦树茸的食用方法主要是将其作为要药材进行煎煮后食其药汤，但是这种传统的食用方法，使得桦树茸作为药材无法便于携带、食用不方便。为此，我们提出一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法，以将桦树茸制成能保持原料的色、香、味，且冲饮时能迅速溶解于热水或冰水中的速溶制品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种桦树茸黑金晶粒提取制备方法，包括以下加工步骤：

步骤一：将桦树茸原块放入超声波清洗机内，倒入洁净水后启动超声清洗，以去除桦树茸原块表面的杂质；

步骤二：将清洗洁净好的桦树茸原块使用烘箱烘干或光照下晒干，维持干燥后原块的含水量不高于7％；

步骤三：将干燥后的桦树茸原块加入粉碎机中，在120-160转/分的转速下，将桦树茸原块粉碎成直径为3-5厘米的粉碎块；

步骤四：将粉碎块倒入含有一定量洁净水的高压蒸汽萃取锅内，并在高温真空条件下萃取成营养原液，萃取的时间为1.5-2h；

步骤五：将营养原液加入高温蒸汽锅内，在加热高温条件下熬制成浓稠状态的膏滋；

步骤六：将高温蒸汽锅内膏滋使用真空吸料机吸入高温烘烤炉内，经过 300-450℃高温条件下烘烤30-60min，并使用高速风机将烘干的膏滋吹出，吹出时使用料斗进行吹出料收集；

步骤七：料斗内收集到的吹出料为直径0.1-0.5cm的晶粒；

步骤八：将料斗内的晶粒倒入颗粒包装机中进行包装处理，即得规格、大小相同的袋装或瓶装成品。

进一步地，所述步骤一中超声波清洗机清洗桦树茸原块的时间为 15-20min。

进一步地，所述步骤二中烘箱烘干桦树茸原块的温度为55-60℃。

进一步地，所述步骤四中粉碎块与洁净水的质量比为1:8-10。

进一步地，所述步骤四中高压蒸汽萃取锅萃取粉碎块时的温度为 70-80℃，真空度为50-80pa。

进一步地，所述步骤五中高温蒸汽锅加热营养原液的温度为75-85℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明，通过将大块状的桦树茸原块经过桦树茸原块的预处理、萃取桦树茸浓缩液、提取桦树茸膏滋、桦树茸晶粒的制备以及桦树茸晶粒的包装处理等工序，将其提取制备成桦树茸黑金晶粒，并经过包装工序加工成袋装或瓶装成品，可在保持原料的色、香、味的同时，冲饮时能迅速溶解于热水或冰水中，且便于携带、食用方便，因而很好的解决了现有技术中桦树茸传统的食用无法便于携带、食用不方便的问题。

具体实施方式