[发明专利]一种降低鲜蛋散黄率的饲料添加剂

说明书

本发明提供一种降低鲜蛋散黄率的饲料添加剂，包括如下重量份的组分：葡萄籽提取物20份‑40份、维生素E20份‑40份、艾叶提取物10份‑40份、β‑胡萝卜素10份‑40份、酵母硒20份‑40份以及载体60份‑80份，所述载体包括膨润土和统糠，所述膨润土和统糠的重量比为1:1‑3:1。在每一吨基础饲粮中，所述饲料添加剂的用量为200克‑600克。本发明提供的饲料添加剂适用于所有产蛋家禽，提高了鲜蛋的抗氧化能力和抑菌能力，结合冷藏，可使鲜蛋在贮藏期内散黄发生率大幅降低，且该饲料添加剂中的成分均为天然植物成分或被允许添加进饲料的物质。

技术领域

本发明涉及蛋禽饲养技术领域，特别地，涉及一种降低鲜蛋散黄率的饲料添加剂。

背景技术

鲜蛋经过长期储存会发生散黄现象，这是由于蛋黄膜失效所致。蛋黄膜是介于蛋白和蛋黄内容物之间的半透膜，由于其中的氨基酸多为疏水性，因而蛋黄膜不溶于水，蛋黄膜可阻止蛋白和蛋黄中的大分子通过，但对于水分等小分子和离子均可以通过，因此，蛋黄膜可以有效防止蛋白与蛋黄发生混合，但在贮藏过程中，蛋白中的水分会向蛋黄中渗透。蛋黄膜具有弹性，弹性强度会随着蛋变陈旧而逐渐减弱。蛋黄膜破裂后，蛋白与蛋黄发生不同程度混合的蛋即为散黄蛋。

根据散黄的原因，可分为机械散黄、细菌散黄和陈蛋散黄。机械散黄，即蛋在运输或搬动过程中，由于震动剧烈使蛋黄膜破裂所致；细菌散黄则是由细菌引起的，细菌中的酶将蛋黄膜分解形成散黄蛋。陈蛋散黄是由于蛋的保存时间过长，蛋白中水分不断向蛋黄中渗透，蛋黄体积增大，蛋黄膜失去弹性而破裂，形成散黄蛋。对于鲜蛋销售企业而言，减少散黄蛋的产生有利于延长鲜蛋的货架期，减少损失和浪费。

目前常用的减少鲜蛋散黄的方法有三种：1、冷藏法，也是最为常用的一种方法，利用低温环境抑制微生物的生长繁殖，延缓蛋内成分的物理化学变化。2、臭氧杀菌法，即用一定浓度的臭氧对鲜蛋表面进行一定时间的熏蒸，达到杀菌目的。3、涂膜法，在鸡蛋表面喷涂药水形成一层疏水性且具有隔离氧气作用的薄膜，有助于鸡蛋保鲜，常用涂膜材料有石蜡、聚丙烯酸、蜂胶、壳聚糖、水玻璃、矿物油和食用油等。

在上述现有技术中，臭氧杀菌法和涂膜法在实际应用中都存在操作复杂、增加大量人工和成本、不易实现和推广难的问题，冷藏法是目前使用最多且效果最理想的方法，但冷藏期超过三个月后，蛋的散黄率大幅增加，且易出现霉腐现象。

综上所述，虽然温度是影响鲜蛋保鲜期长短的最主要因素，但行业内仍渴望在此基础上研发出更多的辅助手段来配合实现减少蛋的散黄率，比如优化饲料添加剂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种操作简单、成本低廉、易于推广的可减少贮藏期鲜蛋散黄率的技术方案。

为实现上述目的，本发明提供一种降低鲜蛋散黄率的饲料添加剂，包括如下重量份的组分：葡萄籽提取物20份-40份、维生素E20份-40份、艾叶提取物10份-40份、β-胡萝卜素10份-40份、酵母硒20份-40份以及载体60份-80份。

本发明饲料添加剂的配方中：

葡萄籽提取物中含有儿茶素类和原花青素类等多酚类物质以及亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，因而具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基、提高免疫力，自由基会对蛋白质造成损伤，导致蛋白质变性和功能丧失，葡萄籽提取物能够降低蛋黄中脂质过氧化物的含量，减少蛋黄中脂质过氧化物的形成，增加蛋黄中脂质的稳定性。

维生素E具有广泛的抗氧化作用，是油脂的抗氧化剂，能够抑制细胞膜、细胞器膜内的多不饱和脂肪酸的过氧化反应，并与硒协同维护细胞膜和细胞器的完整性和稳定性。

艾叶提取物中含有挥发油、萜类、黄酮类、多糖、多不饱和脂肪酸和微量元素等多种化学成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、免疫调节等广泛的药理作用。

β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有抗氧化和解毒作用。