[发明专利]一种玫瑰香精包埋香料的制备方法以及二氧化碳可控释放玫瑰香精的方法

说明书

本发明属于香料的制备领域，具体涉及一种玫瑰香精包埋香料的制备方法以及二氧化碳可控释放玫瑰香精的方法。该方法包括：1)将玫瑰精油、N‑烷基咪唑和水混合，制备混合液；2)将混合液和二氧化碳混合，形成聚集体溶液体系。本发明中，通过在水体系中N‑烷基咪唑和二氧化碳反应，生成具有表面活性的N‑烷基咪唑碳酸氢盐，N‑烷基咪唑碳酸氢盐能够以聚集体形式包埋玫瑰香精，并形成稳定的聚集体溶液体系，从而构建常态下稳定的玫瑰香精包埋香料。利用N‑烷基咪唑碳酸氢盐在水体系中对CO₂的敏感性，可以实现N‑烷基咪唑碳酸氢盐逆向转变为N‑烷基咪唑，N‑烷基咪唑没有表面活性，从而实现包埋体系的控制释放。

技术领域

本发明属于香料的制备领域，具体涉及一种玫瑰香精包埋香料的制备方法以及二氧化碳可控释放玫瑰香精的方法。

背景技术

玫瑰精油是一种名贵的天然香料，主要用于食品、保健品及日化领域等。但玫瑰精油难溶于水，而且还具有挥发性很强、光热敏感等特性，导致玫瑰精油很容易在存放及应用条件下遭到损失和破坏，这极大的限制了它的应用。

目前经常采用包埋技术处理玫瑰精油，来增强玫瑰精油在水中的溶解度及稳定性。徐世涛等以糖化玻璃作为壁材，经过均质化处理、冷冻、干燥、粉碎得到玫瑰精油微胶囊(微胶囊玫瑰精油的制备及其卷烟加香评价[J].云南大学学报(自然科学版)，2013，35(S1):293-295)。陶艳等用β-环糊精包合玫瑰精油(β-环糊精包合玫瑰精油制备微胶囊香精的工艺研究[J].应用化工，2011，40(03):510-512)。

上述包埋方式均在一定程度上达到了提高在水溶液体系分散性和增强稳定性的目的，但多数包埋方式的释放能力较差，这同样会限制玫瑰精油的应用效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种玫瑰香精包埋香料的制备方法，在实现玫瑰精油在水溶液体系中的均匀分散、增强稳定性的同时，还具有控制释放功能。

本发明的第二个目的在于提供二氧化碳可控释放玫瑰香精的方法。

为实现上述目的，本发明的玫瑰香精包埋香料的制备方法的技术方案是：

一种玫瑰香精包埋香料的制备方法，包括以下步骤：

1)将玫瑰精油、N-烷基咪唑和水混合，制备混合液；所述N-烷基咪唑中烷基为C_10-12的直链烷基；

2)将混合液和二氧化碳混合，形成聚集体溶液体系。

本发明的玫瑰香精包埋香料的制备方法，通过在水体系中N-烷基咪唑和二氧化碳反应，生成具有表面活性的N-烷基咪唑碳酸氢盐，N-烷基咪唑碳酸氢盐能够以聚集体形式包埋玫瑰香精，并形成稳定的聚集体溶液体系，从而构建常态下稳定的玫瑰香精包埋香料。利用N-烷基咪唑碳酸氢盐在水体系中对CO₂的敏感性，可以实现N-烷基咪唑碳酸氢盐逆向转变为N-烷基咪唑，N-烷基咪唑没有表面活性，从而实现包埋体系的控制释放。

步骤1)中，每50ml水，对应玫瑰精油的用量为0.1-0.2g，对应N-烷基咪唑的用量为0.1-0.4g。

N-烷基咪唑可按照现有技术的方法进行制备，为提高反应收率，优选的，所述N-烷基咪唑由包括以下步骤的方法进行制备：β-氰基乙基咪唑与溴代烷烃在溶剂中于100-120℃的条件下反应，反应后除去溶剂，加入碱液和氯仿混合，分出有机相并进行后处理。

β-氰基乙基咪唑可由咪唑和丙烯腈在溶剂中于50-60℃的条件下反应2-5h制得。咪唑和丙烯腈的摩尔比可控制为1：1-1.5。

β-氰基乙基咪唑与溴代烷烃反应时，在100-120℃的条件下反应10-20h。可控制溴代烷烃与咪唑的摩尔比为1：1-1.5。

可利用现有技术中公知的方式向混合液中引入CO₂，如可以采用通入气体或加入干冰形式。