[发明专利]一种节能肠粉蒸箱

说明书

一种节能肠粉蒸箱，包括蒸箱本体、排气孔、排气装置、密封门、限压装置、给水预热装置和保温层，所述蒸箱本体前端端面上设有密封门，密封门的两端设有门轴，门轴与箱体转动连接，所述蒸箱本体远离密封门的后端端面上设有排气孔，蒸箱本体远离密封门的后端端面上设有排气箱体，所述排气箱体对应排气孔设置，排气箱体上设有限压装置，所述限压装置为限压片、圆孔和立柱，所述排气口边缘上面设有两根或多根立柱，限压片上对应立柱设有两个或多个圆孔，限压片设置于立柱上，所述限压片沿着立柱上下运动，排气箱体内设有给水预热装置，排气箱体上端面上设有进水口，下面上设有出水口，所述水管呈曲型或回型设置于排气箱体内，水管的两端与进水口13和出水口14的一端连接，进水口13与出水口14的另一端与水源和蒸炉的进水口连接。

技术领域

本发明涉及食品设备领域你，具体的说是一种节能肠粉蒸箱。

背景技术

肠粉是中国的著名小吃，在广东的大街小巷极为普遍，肠粉以色泽白如雪、形状薄如纸、香滑可口而著名，是广东一种普遍的大众早餐，可谓是老少皆宜、妇孺皆吃，从街头巷尾的摆摊、小店、到酒店早餐都有供应，制作肠粉设备主要由蒸炉和蒸箱组成，蒸箱放在蒸炉上，用蒸炉里的蒸汽把蒸箱里的肠粉蒸熟，现有的蒸箱技术都是蒸炉里的蒸汽从蒸炉里出来经过蒸箱，再从蒸箱上的托盘出入口把蒸汽排出，蒸汽从蒸箱里一走而过，把肠粉蒸熟，所排出的蒸汽都在90°以上，白白浪费了很多热量，如果能把蒸箱里的蒸汽加压增温，让蒸汽在蒸箱里做短暂停留之后再从蒸箱里排出，这样可以更好的发挥蒸汽的热量蒸熟肠粉，可以节水节能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够把蒸箱里的蒸汽加压增温，充分发挥蒸汽热量的节能肠粉蒸箱，可以有效解决背景技术中的问题。

本发明采用的技术方案是：

一种节能肠粉蒸箱，包括蒸箱本体、排气孔、排气箱体、密封门、滑道、托盘、限压装置、给水预热装置、保温层、密封垫、锁紧装置。

所述蒸箱本体前端端面上设有门口，门口内侧设有密封门，门口和密封门接触的表面为两个平整的贴合密封面，所述密封门为金属门板，密封门的两端设有门轴，所述门轴的一端设置在蒸箱本体上，另一端设置在密封门上，门轴与箱体转动连接，所述蒸箱本体内壁设有支撑托盘的滑道，所述蒸箱本体远离密封门的蒸箱本体后端端面上设有排气孔，对应排气孔的蒸箱本体上设有排气箱体。

所述排气箱体包括箱体口、排气口和排气筒，所述排气孔设置于蒸箱本体后端端面上，所述排气箱体的箱体口对应排气孔设置，箱体口与蒸箱本体密封固连。

所述蒸箱本体前端设有门口，门口的内边缘上设有凹槽，凹槽里面设有密封条，所述密封门设置于门口的内侧，密封门大于门口，密封门关闭时压紧密封条。

进一步的；所述排气箱体的上端设有排气口，所述排气口上设有限压装置，排气筒设置于排气口上，所述限压装置设置于排气筒内。

所述限压装置包括限压阀、限压片和限压板。

进一步的；所述限压装置为限压阀，所述限压阀设置在排气口上。

进一步的；所述限压装置为限压片，所述限压片包括限压片、圆孔和立柱，所述排气口边缘上面设有两根或多根立柱，所述限压片上对应立柱设有两个或多个圆孔，所述限压片设置于立柱上。

进一步的；所述限压片为方形或圆形，所述限压片大于排气口，所述限压片可为金属片。

所述限压装置为限压板，所述限压板对应排气孔设置，限压板的一边装有合页，合页的一端固定在排气孔的上端，限压板与蒸箱本体转动连接，限压板的开合起到关闭密封或打开排气孔的作用，所述限压板形状与排气孔相呼应，可为长方形或圆形等，限压板大于排气孔，所述限压板可为金属板。