[发明专利]一种牛肉筋膜舒展式剔除装置

说明书

本发明涉及一种牛肉领域，尤其涉及一种牛肉筋膜舒展式剔除装置。技术问题：提供一种牛肉筋膜舒展式剔除装置。技术方案如下：一种牛肉筋膜舒展式剔除装置，包括有安装机底板、安装机架、运行控制屏和升降移动控制系统等；安装机架与升降移动控制系统相连接；运行控制屏与安装机架相连接；升降移动控制系统，升降移动控制系统下方与固定舒展系统相连接。本发明实现了对牛肉的拨动舒展，使牛肉表面的筋膜沿着牛肉的筋肉方向平展开来，同时避免了连续切割过程中将筋膜切断后需要进行二次切割的问题，在筋膜平铺开来之后将筋膜剔除的效果。

技术领域

本发明涉及一种牛肉领域，尤其涉及一种牛肉筋膜舒展式剔除装置。

背景技术

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

目前，现有技术中在牛肉进行处理过程中，部分牛肉表面存在大量筋膜，筋膜在牛肉进行烹饪前要被用刀剔除，如若肉块较小直接进行手动切割即可，但是在对屠宰之后大块牛肉的处理过程中，由于牛肉此时堆放变形，导致其表面的筋膜并不平整，此时人工进行切割分离，此时筋膜扭曲，同时肉不平整，在人工进行切割剔除时，需要实时手动控制切割的方向，同时要对体积较大的头进行调整，切割费时费力，并且由于筋膜并不平整，在人工进行切割分离过程中，人手发力精准度较差，会存在将筋膜切断的情况，此时需要进行重复切割，效率低下。

针对上述问题，我们提出了一种牛肉筋膜舒展式剔除装置。

发明内容

为了克服现有技术中在牛肉进行处理过程中，部分牛肉表面存在大量筋膜，筋膜在牛肉进行烹饪前要被用刀剔除，如若肉块较小直接进行手动切割即可，但是在对屠宰之后大块牛肉的处理过程中，由于牛肉此时堆放变形，导致其表面的筋膜并不平整，此时人工进行切割分离，此时筋膜扭曲，同时肉不平整，在人工进行切割剔除时，需要实时手动控制切割的方向，同时要对体积较大的头进行调整，切割费时费力，并且由于筋膜并不平整，在人工进行切割分离过程中，人手发力精准度较差，会存在将筋膜切断的情况，此时需要进行重复切割，效率低下的缺点，技术问题：提供一种牛肉筋膜舒展式剔除装置。

技术方案如下：一种牛肉筋膜舒展式剔除装置，包括有：

安装机底板，安装机底板与安装机架进行焊接；

安装机架，安装机架与升降移动控制系统相连接；

运行控制屏，运行控制屏与安装机架相连接；

升降移动控制系统，升降移动控制系统下方与固定舒展系统相连接；

固定舒展系统，固定舒展系统下方与安装机底板相连接；

筋膜剔除系统，筋膜剔除系统上方与升降移动控制系统相连接。

可选地，升降移动控制系统包括有：

电动升降柱，电动升降柱上方与安装机架进行螺栓连接；

顶部集合板，顶部集合板上方与电动升降柱进行螺栓连接；

第一电动滑轨，第一电动滑轨上方与顶部集合板进行螺栓连接，第一电动滑轨下方依次与固定舒展系统和筋膜剔除系统相连接；

第二电动滑轨，第二电动滑轨上方与顶部集合板进行螺栓连接，第二电动滑轨下方依次与固定舒展系统和筋膜剔除系统相连接。

可选地，固定舒展系统包括有：

第一滑动架板，第一滑动架板上方与第一电动滑轨进行滑动连接；

第一安装架板，第一安装架板与第一滑动架板进行螺栓连接，第一安装架板与第二滑动架板进行螺栓连接；