[发明专利]一种食品加工干燥设备

说明书

本发明属于食品加工设备技术领域，具体的说是一种食品加工干燥设备，包括圆筒状的本体；所述本体顶部连通有排气管，本体底部通过进气管与热风机连通，本体侧面设有进料口，进料口边缘铰接有盖板；所述本体内部位于进气管上部的位置固连有隔板，隔板上均布一组通风孔；本发明通过热风机向本体内充入高速的热空气，使得热空气经通风孔后竖直向上喷出，进而使得隔板上的果脯悬浮在本体内，进而减少果脯在干燥过程中相互的碰撞力度，进一步减少果脯的破损率，增加果脯的干燥质量。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体的说是一种食品加工干燥设备。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20％以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

现有技术中也出现了一些关于干燥设备的技术方案，如申请号为201711192814X的一项中国专利公开了一种食品加工用果脯制作干燥设备，包括底板、支架、喷气装置和用于放置待加工水果的载物装置；所述支架竖直设置在底板一端端部，载物装置设置在支架上部，喷气装置设置在底板上，喷气装置设置在载物装置下方，且喷气装置的喷气部件能够伸入载物装置内。但现有技术通过将果脯装入网状筒中，之后旋转网状筒，同时向网状筒中充入热空气，使得果脯快速干燥，但是果脯在干燥过程中，不断的遭受碰撞，增加果脯的破碎率，进而降低果脯的干燥质量

为此，本发明提供一种食品加工干燥设备。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决现有技术通过将果脯装入网状筒中，之后旋转网状筒，同时向网状筒中充入热空气，使得果脯快速干燥，但是果脯在干燥过程中，不断的遭受碰撞，增加果脯的破碎率，进而降低果脯的干燥质量的问题，本发明提出的一种食品加工干燥设备。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种食品加工干燥设备，包括圆筒状的本体；所述本体顶部连通有排气管，本体底部通过进气管与热风机连通，本体侧面设有进料口，进料口边缘铰接有盖板；所述本体内部位于进气管上部的位置固连有隔板，隔板上均布一组通风孔；工作时，现有技术通过将果脯装入网状筒中，之后旋转网状筒，同时向网状筒中充入热空气，使得果脯快速干燥，但是果脯在干燥过程中，不断的遭受碰撞，增加果脯的破碎率，进而降低果脯的干燥质量，此时本发明通过将含水量较高的果脯经进料口加入本体中，之后盖上盖板封闭进料口，之后通过热风机向本体内充入高速的热空气，使得热空气经通风孔后竖直向上喷出，进而使得隔板上的果脯悬浮在本体内，进而减少果脯在干燥过程中相互的碰撞力度，进一步减少果脯的破损率，增加果脯的干燥质量。

优选的，所述进气管上部的本体外周设有环形管，环形管通过支管与进气管连通；所述环形管与本体之间圆周均布一组喷管，喷管呈螺旋形布置；进气管中一部分高温气流经支管后充入环形管中，之后经喷管喷向本体内部，由于喷管呈螺旋形布置，使得喷管喷出的气流带动本体内的热空气形成龙卷状的螺旋气流，进一步增加热空气与果脯的接触面积，进一步增加热空气对果脯的加热风干效率，进而增加果脯的烘干效率。

优选的，所述隔板中部设有转轴，转轴贯穿隔板并与隔板转动连接；所述转轴为隔板上部的位置圆周均布一组透气的分隔网；通过转轴配合分隔网，降低本体内螺旋气流的旋转速度，同时对悬浮在空气中的果脯进行分割，进一步减少相邻果脯之间的碰撞，减少果脯由于螺旋气流的离心力作用下与本体内壁的碰撞，进而进一步保证果脯干燥过程中的完整性，增加果脯的干燥质量。