[发明专利]一种酸性蛋白酶及其生产方法有效
| 申请号： | 202011430529.9 | 申请日： | 2020-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN112522243B | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 王兴吉;张法玲;王克芬;伏圣秘;张杰;郭庆文 | 申请（专利权）人： | 山东隆科特酶制剂有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/62 | 分类号： | C12N9/62;C12N1/14;C12N15/01;A23K20/189;A23K10/14;A23L29/00;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 276400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸性 蛋白酶 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生产酸性蛋白酶的方法，其特征在于，生产菌株为黑曲霉(Aspergillus niger)FSM-208063，保藏编号为CGMCC NO.20724，生产方法具体如下：
将种子液按照接种量10％的比例接入发酵培养基，培养条件：34℃、罐压0.08MPa、风量0-3vvm、转速200-800rpm，通过不断增加转速和风量控制溶氧处于10％-20％，初始pH4.0，pH低于4.0时补氨控制pH4.0，发酵期间pH高于4.5时开始补料，补料控制pH4.5-4.7，发酵至酶活增长缓慢，菌体自溶严重时结束发酵，发酵周期90-110h；
发酵培养基组成如下：玉米粉40g/L，玉米淀粉20g/L，棉籽蛋白粉60g/L，NH4Cl10g/L，KH2PO4 22g/L,玉米浆18g/L，CaCl2 10g/L，其余为水，调节pH至4.0，121-123℃灭菌30-40min；
补料培养基组成如下：麦芽糖浆300g/L，氯化铵60g/L，KH2PO4 1.0g/L，NaH2PO4 20g/L，柠檬酸钠8.0g/L，玉米浆60g/L，CaCl2 3.0g/L，其余为水，调节pH至3.5，121-123℃灭菌30-40min。
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