[发明专利]研磨配量器

说明书

一种研磨配量器，其包括：研磨构件，其被构造成接收和研磨咖啡豆并将研磨咖啡输送到分配管道中；紧密构件，其包括与分配管道对准用于从分配管道接收研磨咖啡的分配开口；滑动引导件；滑块，其包括第一开口和第二开口并且适于沿着滑动引导件滑动，用于选择性地将第一开口和第二开口叠加到分配开口，从而允许研磨咖啡经由第一开口或第二开口从分配管道移动到分配开口，第一开口被封闭元件可逆地封闭，当研磨咖啡施加在封闭元件上的推力超过极限值时，封闭元件允许研磨咖啡从分配管道移动到分配开口。

技术领域

本发明涉及一种研磨配量器(grinder-doser)，特别地涉及用于制备饮料的烘焙咖啡豆用的研磨配量器，其特征是根据所选择的饮料的类型分配具有不同颗粒尺寸的研磨产品。

背景技术

已知烘焙咖啡豆研磨配量器装置包括研磨室、容纳在所述研磨室内并以水平或竖直取向定位的彼此叠置的一对研磨器。该对研磨器中的一个研磨器能相对于另一个研磨器旋转，另一个研磨器保持静止并安装到支撑件，该支撑件通常是连接至电动马达并通过电动马达旋转的驱动轴。

包含研磨器的研磨室具有第一管道和第二管道，第一管道用于将要研磨的烘焙咖啡豆引入到研磨器之间，第二管道用于排出研磨物。

此外，该装置还包括常规的电子控制单元，该电子控制单元管理该装置的各种功能。

当自动或通过操作员的命令操作该研磨装置时，研磨器的相对运动产生负压，该负压会导致并促进豆进入研磨室并将豆转移到研磨器可操作的区域中。取决于要分配的饮料的类型(诸如浓缩咖啡或美式咖啡)，研磨物必须具有不同的颗粒尺寸，从而根据要获得的研磨物的类型，研磨器间隔开不同的程度。另外，制备美式咖啡所需的研磨物的量大于分配浓缩咖啡所需的研磨物的量，因此操作员设定适当的研磨时间，即研磨器旋转的时间。

现有技术的研磨配量器可以以两种不同的模式操作。

在通常被称为经典操作模式的第一操作模式中，研磨配量器输送由研磨时间(即研磨器相对于彼此旋转的时间)限定的咖啡配量。该研磨时间由操作员在对研磨配量器编程时选择。在此模式下，研磨时间限定将分配的研磨咖啡的配量。

另一方面，在通常称为单次操作模式的第二操作模式中，将特定配量的咖啡豆手动导入研磨配量器中，然后研磨并分配到紧接在分配管道下方的收集部件中。在将一定配量的咖啡豆导入研磨室之后，操作员操作研磨配量器，并且仅当操作员不再看到研磨咖啡出来时才停止研磨操作。该第二操作模式一般是在提供高度个性化饮料的酒吧中使用，即在调酒师选择顾客喜欢的咖啡类型、获得最佳冲泡所需的配量、最后设定合适的颗粒尺寸的酒吧中使用。

还已知在现有技术的研磨配量器中使用紧密构件(compacting device)。该紧密构件具有双重目的，即减少研磨咖啡的静电荷，并且特别地提供研磨咖啡的均匀且恒定的流出。

然而，紧密构件阻止研磨室及其下游的所有管道完全排空。在必须分配由操作员手动导入的所有咖啡配量的单次操作的研磨配量器中最容易感觉到此问题。然而，经典地操作的研磨配量器可以通过增加研磨时间以确保将要分配的期望配量来避免这个问题。

因此，单次操作研磨配量器需要去除部分地留在研磨室和研磨室下游管道中的任何咖啡。为此，该管道配备有由操作员致动以剧烈晃动管道的端壁的打击元件，打击元件通常是带有复位弹簧的锤子。然而，因此仅获得部分清洁效果。因此，在单次操作研磨配量器中，紧密构件会被除去以使研磨咖啡通畅地流动。

此外，经常发生的是，不管研磨配量器的操作模式如何，都要求一个研磨配量器分配旨在制备不同类型的咖啡(诸如浓缩咖啡或美式咖啡)的研磨咖啡。因此，除了通过分开研磨器而获得改变的颗粒尺寸外，还应使用特定的紧密构件。这是确保用于制备特定类型的咖啡的研磨咖啡流的适当的均匀性和正确流动的唯一方法。这里，必须使用两个不同的研磨器，这会导致成本增加并显著减少工作面积。

发明内容