[发明专利]一种高效中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种高效中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法与应用，包括以下组分：PDA培养基干粉40g/L、麦芽浸粉5‑15g/L、维生素B1 40‑70mg/L、肉豆蔻酸钾盐0.5‑1mmol/L、酵母浸粉2‑8g/L。本发明的中华鹅膏菌专用培养基能高效地进行中华鹅膏菌的菌丝繁育，96％的组织块能够在培养基上萌发形成菌落，极大提升了菌丝繁育的成功率，能满足大量生产需要，解决了中华鹅膏菌的母种培养技术难题；同时，本发明所需培养材料成本低廉，易于获取，培养基的配制简单易操作。对于后续开展中华鹅膏菌人工接种、林下栽培具有重要的价值，同时为开展后续中华鹅膏研究提供有力支持，具有较大的经济和社会效益。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其涉及一种高效中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法与应用。

背景技术

中华鹅膏（Amanita sinensis Zhu L. Yang）是一种在中国南部一带很受欢迎的野生食用菌，广泛分布于广东、广西、福建、云南和四川等省份，是一种非常重要的林下食用菌资源，中华鹅膏菌的外观图如图1所示。中华鹅膏隶属于鹅膏科鹅膏属鹅膏亚属鹅膏组，但并不具有该组物种常见的毒性，其营养丰富，鲜美可口，具有极高的应用开发价值。作为外生菌根菌，中华鹅膏可与松科、壳斗科等树种共生，这种共生功能是森林维持和发展的基础，并在森林植被保存、恢复和发展方面起着重要的作用，在森林生态系统中具有重要的价值。中华鹅膏在植物根部定植后，可与根部细胞相互作用，在细胞间隙形成哈氏网结构，增加菌丝与根部细胞物质能量交互的膜面积，并显著促进植物的生长。然而，外生菌根真菌生长的能量代谢机制并不明确，通常人工培养非常困难，这是目前外生菌根真菌繁育的热点及难点。已有研究表明脂肪酸代谢是在共生交互膜结构的形成及生长中不可或缺的成分，而肉豆蔻酸盐也已被证明是一种能够显著促进共生真菌菌根形成的脂肪酸类物质，肉豆蔻酸盐在外生菌根真菌的繁育研究中具有极大的潜力。

目前，我国中国鹅膏菌可使用的专用培养基发明专利有两项。发明一（CN107686386 A）：使用黑豆皮5-10份、银杏树木屑5-10份、山药淀粉3-5份、红树莓5-8份、黑莓果渣4-8份、螺旋藻粉2-5份、竹笋叶3-8份、辣木叶2-5份、玉米须2-5份、枸杞1-3份、叶酸0.1-1份、维生素B12 0.05-0.2份、石膏2-4份、石灰1-3份。发明二（CN 103980060 A）：使用马铃薯100g/L、玉米粒20～30g/L、葡萄糖20g/L、琼脂15～20g/L、马尾松松针汁液150～300mL/L。

现有的两种发明专利制备方法存在明显的局限性和缺点：第一，中华鹅膏菌是松科等少数植物专性共生的外生菌根菌，通常菌体内存在菌寄生菌，受限于目前已有的外生菌根真菌的培养基极不完善，通常菌寄生菌更容易被分离且快速生长，而外生菌根菌的长势却较为缓慢，接种后长出的菌丝并不一定代表真正的中华鹅膏菌菌丝，这也是目前外生菌根真菌分离的难点，菌种分离时一定要选择菌幕完整的幼嫩个体；第二，中华鹅膏菌作为专性共生菌，仅松科等少数植物可为其提供生长所需能量（碳源），发明一中培养基所需材料较多且并不容易获得，多数材料是否能够提供中华鹅膏利用的能量，是否能提升其营养价值，都未有明证，中华鹅膏菌的营养价值在于其本身；第三，接种选用新鲜中华鹅膏个体未完全开伞状态下的菌盖菌柄交接处组织块，初期快速出现的短毛状白色菌丝极大可能是原有野生个体菌丝的惯性继续生长，但并不能在常规培养基上正常持续生长，不可代表母种，且使用以上两种培养基进行母种选育的成功率也未有进行验证。发明内容

本发明为解决现有技术中存在的不足，提供一种高效中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法与应用。

本发明的目的是通过以下技术方实现的：

一种高效中华鹅膏菌专用培养基，包括以下组分：PDA培养基干粉40 g/L、麦芽浸粉5-15 g/L、维生素B140-70 mg/L、肉豆蔻酸钾盐0.5-1 mmol/L、酵母浸粉2-8 g/L。