[发明专利]一种抗氧化的代用茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种预防新冠病毒肺炎的代用茶及其制备方法，属于茶剂加工领域。本发明所述代用茶各组分药性偏温和，各组分协同增效，具有清热疏风、益气健脾、清肺止咳的作用，能缓解温病发热、身体倦怠、头痛、胸闷咳喘、痰多咳嗽、咽痛、泄泻等不适症状，对增强免疫力和增强肺脾功能具有很好的帮助，有很好的预防新冠病毒肺炎的功效；该产品组分经过真空微波干燥处理，针对性地解决了干燥和灭菌的难题，处理效率高的同时也很好地保留了组分中的营养功效成分，制得的产品浸出率高，可长时间保存不变质，口感较佳且方便饮用。本发明还公开了所述代用茶的制备方法，该制备方法操作步骤简单，可实现工业化大规模生产。

技术领域

本发明属于茶剂加工领域，具体涉及一种预防新冠病毒肺炎的代用茶及其制备方法。

背景技术

新型冠状病毒传染性强，人群普遍易感，常见体征有呼吸道症状、发热、咳嗽、气促和呼吸困难等，病情危重者多为肺炎、严重急性呼吸综合征、肾衰竭，甚至死亡，WHO宣布将新型冠状病毒肺炎疫情列为国际关注的突发公共卫生事件。

新型冠状病毒肺炎(Corona Virus Disease 2019，COVID-19)从中医角度属于“疫”病范畴。目前，多个地区公布了中药预防方，其中《湖北省新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第一版》)率先公布了“预防1号方”和“预防2号方”，以便人们在生活中进行自主防疫。“预防1号方”组合配方为：苍术3g，金银花5g，陈皮6g，芦根2g，桑叶2g，生黄芪10g；“预防2号方”组合配方为：生黄芪10g，炒白术10g，防风10g，贯众6g，金银花10g，佩兰10g，陈皮6g。其中“预防1号方”建议直接冲泡或煎服，“预防2号方”则需煎服使用。

另外，CN 111529623 A的一种养阴利咽药物组合物，也是针对本次新冠肺炎疫情所公布的一种益气润肺、清喉利咽的防疫袋泡茶产品。具体配方为太子参6-10重量份，麦冬6-10重量份，荷叶8-12重量份，大青叶8-12重量份，薄荷2-4重量份，牛蒡子8-12重量份，升麻6-10重量份，连翘8-12重量份，赤芍6-10重量份，甘草4-8重量份，绿茶8-12重量份。

然而，“预防1号方”、“预防2号方”和CN 111529623 A公开的药物组合物这些用于预防新型冠状病毒肺炎的茶剂配方都使用了不属于药食同源的原料，例如“预防1号方”、“预防2号方”使用了生黄芪、苍术、防风、贯众、佩兰等，CN 111529623 A的产品则使用了太子参、升麻等。因此以上配方均不属于普通食品，而应属于保健食品，甚至是药品范畴，使得人们接受程度不高，不能轻易在日常生活中使用，人们的防疫保健产品难以生活化。另外，“预防2号方”根据食用提示是需煎服使用，不便于繁忙节奏的都市人群。

而且，上述茶剂剂量较大，汤量较大，中药味浓郁，苦涩味较重，口感普遍反映不佳，一般人难以坚持长期使用。由于上述茶剂药材配伍偏凉性，且茶汤苦涩作用，容易造成使用者肠胃不适，不宜长时间服用。

另一方面，传统代用茶手工称量包装，难以确保产品标准化，耗时耗资源，只能满足少量消费者的需求。经考察，发现现阶段国内大多企业运用常压热风干燥模式对物料进行长时间的干燥，能耗大且耗时长；而且经过长时间的高温干燥，物料表面容易发生焦糊，热敏有效成分更是大量耗损。同时，原料经过人工筛选工序，受到细菌污染的机率会大大提高，很多企业会忽略对产品再次杀菌。

发明内容

基于现有技术存在的缺陷，本发明的目的在于提供了一种预防新冠病毒肺炎的代用茶，该产品以官方规定药食同源的中草药为原料，无需进行煎熬等繁杂加工工序，使用方便，同时具有多种预防病毒及保健的功效成分，体系温和且口感较佳；该产品原料经过真空微波干燥处理，保质期长。

为了达到上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种预防新冠病毒肺炎的代用茶，由以下重量份的组分组成：五指毛桃30～40份、金银花10～20份、芦根10～20份、鱼腥草10～20份、甘草10～20份以及桑叶5～10份；所述组分经过真空微波干燥处理。