[发明专利]一种蒸菜快餐的制作方法在审

专利信息
申请号: 202011441403.1 申请日: 2020-12-08
公开(公告)号: CN112450725A 公开(公告)日: 2021-03-09
发明(设计)人: 粟红波;余龙;粟歆艺 申请(专利权)人: 湖南粟厨食代餐饮管理服务有限公司
主分类号: A47J27/04 分类号: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/06
代理公司: 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 代理人: 张敏
地址: 410000 湖南*** 国省代码: 湖南;43
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摘要:
搜索关键词: 一种 快餐 制作方法
【说明书】:

发明公开了一种蒸菜快餐的制作方法,包括:锅体、锅盖,锅底有加热装置,锅体内设隔板,隔板上设多个凹腔,凹腔与锅体内底之间留有第一容腔;制作方法还包括以下步骤:S1、烧开水:将锅体内倒入清水,盖上锅盖,并通过加热装置将清水加热至沸腾备用;S2、装入半成品:第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔中,并将装有快熟米的凹腔中倒入S1中的开水;第二步将半成品汤料装入锅体内;S3、蒸制熟化:盖上锅盖,继续通过加热装置进行加热蒸制,使快熟米熟化成饭,使半成品菜熟化成熟菜;S4、出锅:停止加热,打开锅盖,取出隔板即可食用凹腔中饭、菜,以及锅体内的汤。本发明的目的旨在便于让用户自已动手制作蒸菜快餐,提升用户体验感。

技术领域

本发明涉及快餐制作技术领域,尤其涉及一种蒸菜快餐的制作方法。

背景技术

‘蒸’是中国家庭烹调的一种经典形式,不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味,还能很大程度上保存菜的各种营养素,口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳。蒸菜是一种非常成熟的烹饪方式,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜在烹饪中,既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蒸菜不仅做法简单,很大程度上节省了我们做菜的时间。

现有技术中大多蒸菜都是已经制作好,消费者无法在餐馆中体验自己动手制作蒸菜的乐趣,而且市面上现存的自热饭大多味道较差。

发明内容

有鉴于此,本发明的目的在于提供一种蒸菜快餐的制作方法,以至少便于让用户自已动手制作蒸菜快餐,提升用户的体验感。

为实现以上目的,第一方面,本发明提供了一种蒸菜快餐的制作方法,包括:锅体、锅盖,所述锅体底部设有加热装置,所述锅体内架设有隔板,所述隔板上至少设置两个凹腔,凹腔与锅体内底之间留有第一容腔;所述的制作方法还包括以下几个步骤:

S1、烧开水:将锅体内倒入清水,盖上锅盖,并通过加热装置将清水加热至沸腾备用;

S2、装入半成品:第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔中,并将装有快熟米的凹腔中倒入S1中的开水;第二步将半成品汤料装入锅体内;

S3、蒸制熟化:盖上锅盖,继续通过加热装置进行加热蒸制,使快熟米熟化成饭,使半成品菜熟化成熟菜;

S4、出锅:停止加热,打开锅盖,取出隔板即可食用凹腔中饭、菜,以及锅体内的汤。

进一步地,所述S3中蒸制时长5~10min。

进一步地,所述锅体上方内壁上设有用以支撑隔板的支撑架。

进一步地,所述锅盖底部设有用以压紧凹腔周边的凸沿。

进一步地,所述锅盖中部由外部贯穿至锅体内设有主通气道,相应地,锅盖上还设有贯穿至各凹腔内的副通气道。

进一步地,还包括:开口朝上的底锅,底锅底部设置所述的加热装置,所述锅体架设于底锅上,锅体底部与底锅内底之间留有第二容腔;所述第二容腔上方与凹腔内底之间通过管路连通。

进一步地,还包括通气管,所述锅体上端设有与通气管一端插接的插孔,通气管另一端延伸至凹腔内底部。

进一步地,所述凸沿上设有与通气管卡接的U形卡口。

进一步地,多个所述的凹腔与隔板通一体成形。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:以至少便于让用户自已动手制作蒸菜快餐,提升用户的体验感。

1、本发明中当锅盖盖合于锅体上后,凸沿与各凹腔周边压紧,有效防止蒸制过程中,各种不同的饭、菜品之间的气味混合,影响快餐的味道。

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