[发明专利]一种毛豆热烫装置

说明书

本发明公开了一种毛豆热烫装置，包括预热腔室、漂烫腔室和冷却腔室，所述预热腔室、漂烫腔室和冷却腔室之间设置有输送机构，所述漂烫槽的内部设置有位于漂烫腔室内输送装置上的防护搅拌组件，所述防护搅拌组件与位于漂烫腔室内的输送装置顶面贴合设置，该防护搅拌组件包括依次连接的第一防护板、第二防护板和第三防护板，所述第一防护板、第二防护板和第三防护板均为筛网结构。该毛豆热烫装置可防止输送机构将毛豆输送到漂烫腔室内时，输送机构上毛豆内的杂质会由于水的作用从而被筛选出来漂浮在漂烫腔室内的热水内，影响后面毛豆热烫效果，减少更换水质的次数，减少人力、水资源以及热资源的浪费。

技术领域

本发明涉及毛豆加工技术领域，具体涉及一种毛豆热烫装置。

背景技术

毛豆，是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

毛豆在生产加工中的主要问题是易发生变色，所以需要选择适合的酶作为毛豆冻结的优化因子，通常采用漂烫的形式，提高过氧化物酶的酶活变化。而现有的毛豆热烫装置通过将毛豆输送到热烫池内进行热烫，然后再输送到冷水池中进行冷却处理，由于毛豆在进行热烫过程中，毛豆中残留各种杂质，此时较轻的杂质会漂浮在热烫池内，会造成整体水质差，从而需要进行换水重新加热，造成资源浪费，热烫池中一般采用蒸汽进行加热，靠近主管的一端升温快，远离主管的一端升温慢，使得池内温度不均匀，影响热烫效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种毛豆热烫装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种毛豆热烫装置，包括预热腔室、漂烫腔室和冷却腔室，所述预热腔室、漂烫腔室和冷却腔室之间设置有输送机构，该输送机构用于将物料依次输送到预热腔室、漂烫腔室和冷却腔室，其中漂烫腔室由中空夹层和漂烫槽组成，所述中空夹层贴合漂烫腔室的内壁设置，该中空夹层内设置有蒸汽输送组件，所述蒸汽输送组件上连接有用于将蒸汽输送到漂烫槽的喷气嘴，所述漂烫槽的内部设置有位于漂烫腔室内输送装置上的防护搅拌组件，所述防护搅拌组件与位于漂烫腔室内的输送装置顶面贴合设置，该防护搅拌组件包括依次连接的第一防护板、第二防护板和第三防护板，所述第一防护板、第二防护板和第三防护板均为筛网结构，所述防护搅拌组件靠近输送机构的一面设置有挡板，所述挡板沿防护搅拌组件的对称两端设置，用于对输送机构两侧进行防护。

进一步地，所述蒸汽输送组件包括第一蒸汽支管、第二蒸汽支管和第三蒸汽支管，所述第一蒸汽支管、第二蒸汽支管和第三蒸汽支管沿中空夹层进行分布，且第一蒸汽支管、第二蒸汽支管和第三蒸汽支管之间均通过管道接头连接，第一蒸汽支管靠近第二蒸汽支管的一端内部设置有阻隔板，第二蒸汽支管的孔径小于第三蒸汽支管的孔径，所述阻隔板上开设有多个通孔。

进一步地，所述漂烫腔室和冷却腔室之间设置有用于对漂烫腔室和冷却腔室之间输送机构上的物料进行预冷却的散热机构。

进一步地，所述预热腔室的内部设置有加热组件，且预热腔室与漂烫腔室之间设置有用于将漂烫腔室内的热气输送到预热腔室内的抽气组件。

进一步地，所述抽气组件包括抽气泵、用于连通预热腔室和漂烫腔室之间的输送管道，以及设置在预热腔室且与输送管道连通的排气机构，所述输送管道上设置有电磁阀。

进一步地，所述排气机构包括排气盒、开设在排气盒上且与输送管道连通的排气口、设置在排气口与输送管道连接处的吸水垫，以及设置在排气盒内的第一温度传感器，所述排气盒为镂空结构。

进一步地，所述第二防护板靠近输送机构的一面设置有搅拌棒，所述搅拌棒设置有多个，分布在第二防护板的中心区域，该搅拌棒用于对输送机构上的物料进行搅拌，搅拌棒为软性材质，且搅拌棒的高度小于或等于挡板的高度。

进一步地，所述电磁阀与第一温度传感器之间为电信号连接。