[发明专利]一种鸳鸯锅专用分离式加热电磁炉

说明书

本发明公开了一种鸳鸯锅专用分离式加热电磁炉，包括电磁炉炉体，控制面板，线圈盘，线圈；线圈盘整体呈圆形，所述线圈盘内部的第一支撑架与第二支撑架十字交错，第三支撑架横跨在第一支撑架上部，第四支撑架横跨在第一支撑架下部；线圈盘背面沿着支撑架轨迹分布着导磁条；线圈盘背面沿着支撑架轨迹分布着导磁条；线圈盘上分布着线圈，分别为左线圈与右线圈；本发明的优点在于:左右分开独立的加热方式满足两个锅的不同火力需求；独立开关控制火力，可以节约能源，整体性好适用于各类鸳鸯锅的使用，满足更多使用者的需求。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体地是指一种鸳鸯锅专用分离式加热电磁炉。

背景技术

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。

沙县小吃主要有扁肉、拌面、蒸绞等等，在煮沙县小吃的时候通常采用直径40cm，高度29cm的鸳鸯锅。鸳鸯锅的一半用作汤锅，专门煮汤储存汤汁使用；鸳鸯锅的另一半用作面锅，专门煮面使用；而常规液化气炉头的直径在15cm左右，无法满足直径40cm鸳鸯锅的使用；在面锅需要煮面火力不够大的时候，通常把火焰中心向面锅一侧移动，导致汤锅下的火力不足；在汤汁不足加水煮汤汁的时候尤为明显，面锅煮面需要大火，汤锅煮汤汁需要大火，一般此种情况下，商家还是会将火焰中心移至面锅一侧，导致的结果是没煮熟的汤汁经常和煮熟的面混合在一起呈现给客户。此情况在全国为数众多约5万家的沙县小吃店铺里时常发生，难以达到餐饮标准影响客户的饮食健康，同时还严重影响沙县小吃的口碑。

如果采用两个独立锅作为面锅与汤锅，虽然可以解决上述问题，但是对于沙县小吃烹饪的工作人员而言极不方便；本可以煮好面后从面锅中捞出面放入碗中再从汤锅中盛汤汁放入碗中，才用次方式则需要掀开更远处的另一个锅盖盛汤汁放入碗里，然后再将2个锅盖都盖上，对于每天要重复几百次的工作量的沙县小吃烹饪的工作人而言增加了很多的麻烦。

CN201720864416.7一种小吃专用电磁炉与灶台，公开了一种针对上述问题的技术方案，对于上述问题起到一定作用效果，但是整体性还不够好，并且火焰集中区域只在锅底部分区域，无法有效针对鸳鸯锅的构造。

另外，鸳鸯火锅，是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意；传统的电磁炉或火焰加热的时候，红汤卤锅因为成分中含有较多油脂且浮在表面，容易保持热量，常有红汤卤锅已经烧开而清汤卤锅还未烧开的局面，不方便同步进行使用；而在两个锅都烧开的情况往往因为火力过大，红汤卤锅里的油飞溅而出对使用者造成不良影响。并且两锅实际使用的时候会根据添加在锅内的菜品和数量决定使用多大火力，往往需要不同的火候加热两锅才能满足使用者的需求。

发明内容

本发明提供了一种鸳鸯锅专用分离式加热电磁炉，其主要目的在于克服现有的电磁炉不能满足鸳鸯锅时的火力需求以及火焰集中度的缺陷。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

一种鸳鸯锅专用分离式加热电磁炉，包括电磁炉炉体，控制面板，线圈盘，线圈；线圈盘整体呈圆形，所述线圈盘内部的第一支撑架与第二支撑架十字交错，第三支撑架横跨在第一支撑架上部，第四支撑架横跨在第一支撑架下部；线圈盘背面沿着支撑架轨迹分布着导磁条；支撑架是为了固定背面的导磁条，左右两边的导磁条与线圈路径呈垂直的角度；线圈盘上分布着线圈，分别为左线圈与右线圈，左线圈与右线圈整体均为半圆形线圈并分布在第一支撑架纵向两端；半圆形线圈可独立加热鸳鸯锅的一半，左线圈与右线圈连接的控制电路相互独立，可以根据不同需求调节左右两边的火力大小。

所述第三支撑架与第四支撑架整体呈类梯形，类梯形的腰指向线圈盘中心位置，为了保持安在背面的导磁条与线圈路径保持垂直。