[发明专利]烹饪器具及其加工方法

说明书

本申请提供了一种烹饪器具及其加工方法，烹饪器具包括器皿和不粘层，所述不粘层覆盖于所述器皿的表面，所述不粘层包括FeMo非晶合金层。本申请可以提供一种具有持久不粘效果的涂层，从而延长烹饪器具的不粘寿命。

技术领域

本申请涉及厨用工具技术领域，尤其涉及一种烹饪器具及其加工方法。

背景技术

现有的烹饪器具主要通过在器皿表面喷涂不粘涂料，起到不粘效果，避免在烹饪食材的过程中发生粘锅现象，不粘涂料主要包括含氟涂料、陶瓷涂料或有机硅涂料等。含氟涂料主要有PTFE(聚四氟乙烯)、PFOA(全氟辛酸铵)、PFA(全氟丙基全氟乙烯基醚与聚四氟乙烯的共聚物)、FEP(聚全氟乙丙烯共聚物)和ETFE(乙烯-四氟乙烯共聚物)等，其不粘原理主要是含氟聚合物具有极低的表面自由能；陶瓷涂料主要是硅氧键，无机硅占主要成分的涂料，其主要是在锅体表面形成纳米结构从而达到不粘的效果；有机硅树涂料主要是利用其表面能低的特点达到不粘的效果。

不粘涂料虽有不粘效果，但都有明显的缺陷：含氟涂料不粘涂层不耐磨损，炒菜不能用铁铲，也不能用钢丝球、百洁布清洗，高温下分解可能产生有害物质，磨损后不粘性下降；陶瓷涂料不粘效果较氟涂料差，持久不粘性也不好，一般使用3～6个月涂层容易脱落；有机硅涂料不粘效果也较氟涂料差，接触高温或明火后颜色容易发黄或发灰，且高温下硬度下降，容易产生“回粘”现象。由此可见，现有不粘涂料普遍存才持久不粘性不佳的现象。

发明内容

本申请提供了一种烹饪器具及其加工方法，以提供一种具有持久不粘效果的涂层，从而延长烹饪器具的不粘寿命。

本申请的第一方面提供了一种烹饪器具，其包括：

器皿；

不粘层，覆盖于所述器皿的表面，所述不粘层包括FeMo非晶合金层。

上述烹饪器具包括器皿和不粘层，不粘层覆盖于器皿的表面，不粘层包括FeMo非晶合金层，由于FeMo非晶合金为非晶金属合金，具有非晶结构和低表面能的特点，因此具有不粘的特点，满足不粘层对不粘性能的要求；钼在铁基中是有效的强化元素，能够明显地提高铁基制品的强度，即使在使用铁铲进行食物烹饪时，也不易出现划伤，从而能够防止使用过程中不粘层出现磨损，有效提高烹饪器具的耐用性；而且铁钼非晶合金具有良好的导热性和较小的热膨胀系数，在高温下仍然能够保持高强度，在烹饪过程中结构稳定、不易发生物质变化，从而能够防止使用过程中不粘层出现高温损坏。由于不粘层采用不易脱落的FeMo非晶合金材料，替代了现有技术中采用的不粘涂料，从而使不粘层保持持久不粘的特性，延长烹饪器具的不粘寿命；而且FeMo非晶合金材料健康无毒，还能够补充人体所需的微量元素，从而可以保障使用者的身体健康。

可选地，所述FeMo非晶合金层中，Mo元素的质量比例为50％～60％，以提高FeMo非晶合金的非晶化程度，防止FeMo合金出现晶态化转变。

可选地，所述FeMo非晶合金层中，Fe元素的质量比例为40％～50％，以提高FeMo非晶合金的非晶化程度，防止FeMo合金出现晶态化转变。

可选地，所述FeMo非晶合金层为热喷涂层，也就是说，FeMo非晶合金层通过热喷涂的方式形成，以确保涂层与器皿之间的可靠结合，防止使用过程中FeMo非晶合金层脱落，且热喷涂方式加工成本低，安全性能好。

可选地，所述FeMo非晶合金层采用FeMo非晶合金粉末喷涂形成，所述FeMo非晶合金粉末的粒度范围为300目～1000目，以形成均匀的涂层，并使涂层能够形成光滑的表面。

可选地，所述FeMo非晶合金层的厚度为80μm～400μm，以确保FeMo非晶合金层的具有可靠的不粘性，防止FeMo非晶合金层出现磨穿或脱落等损坏。

可选地，所述FeMo非晶合金层的表面粗糙度为Ra1μm～4μm，以提高FeMo非晶合金层的不粘性。