[发明专利]一种饼胚烘烤装置

说明书

本发明提供一种饼胚烘烤装置，包括机架、烘烤箱和饼胚输送机构，饼胚输送机构内的回转式导轨设置在机架上，其一侧贯穿过烘烤箱，回转式导轨上设有多个行走组件，可变式支架活动安装在行走组件上，两者之间设有弹簧Ⅰ，齿轮固套在可变式支架的底部，回转式导轨位于烘烤箱内部的侧面设有齿条，顶板设置在机架上并位于烘烤箱内。通过行走组件运动至齿条旁时，齿轮能够与齿条啮合，那么用于放置饼胚的可变式支架转动，以及行走组件运动至顶板旁时，顶板顶起可变式支架，进而放置饼胚的可变式支架上下运动，进而避免饼胚粘在可变式支架上，饼胚的旋转保证了均匀受热，采用循环输送的方式进行烘烤，保证了烘烤效率。

技术领域

本发明涉及面食加工技术领域，具体为一种饼胚烘烤装置。

背景技术

公开号为CN209749607U提供的应用于月饼生产的热风循环烘烤炉，包括炉体、设于所述炉体内的烘烤传送机构、设于所述炉体内位于所述烘烤传送机构上侧的供热装置、设于所述炉体上侧并与所述供热装置相连接的供热控制装置、设于所述炉体外部后上侧的循环通风装置，设于所述炉体内位于所述烘烤传送机构下侧的隔热保温装置。

上述现有技术通过输送辊组对烘烤的食品进行输送，在面食受热前处于柔软的状态，而输送辊组在向前输送时会对面饼一个摩擦力，进而容易拉伸面饼，使得面饼形状改变，并且在受热后辊组输送面饼烤焦的部分容易掉落。

发明内容

本发明的目的在于提供一种饼胚烘烤装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种饼胚烘烤装置，包括机架、烘烤箱和饼胚输送机构，所述烘烤箱的两端为敞口状，并设置在机架上，而烘烤箱内设有加热源，其中：

所述饼胚输送机构包括回转式导轨、行走组件、可变式支架、齿轮、圆环、弹簧Ⅰ、齿条和顶板，所述回转式导轨设置在机架上，其一侧贯穿过烘烤箱，回转式导轨上设有多个行走组件，所述可变式支架活动安装在行走组件上，两者之间设有弹簧Ⅰ，其中可变式支架能够在行走组件上转动以及垂直于机架上端面的方向运动，所述齿轮固套在可变式支架的底部，所述回转式导轨位于烘烤箱内部的侧面设有齿条，当行走组件运动至齿条旁时，齿轮能够与齿条啮合，所述顶板设置在机架上并位于烘烤箱内，而当行走组件运动至顶板旁时，顶板能够顶起可变式支架。

优选的，所述行走组件包括支撑架、摩擦轮和电机，所述支撑架通过其底部的卡环卡接在回转式导轨上，而支撑架的底部转动安装有摩擦轮，其中摩擦轮与回转式导轨的上端面摩擦接触，所述电机设置在支撑架的侧面，其动力输出端与摩擦轮固定连接。

优选的，所述可变式支架包括支撑板、伸缩架、弹簧Ⅱ、收卷轮、钢索和紧固螺栓，四个所述伸缩架活动安装在支撑板上相应的导轨内，而伸缩架与支撑板之间设有弹簧Ⅱ，所述收卷轮转动安装在支撑板的底部，四根所述钢索的一端卷绕在收卷轮上，另一端与伸缩架连接，支撑板的导轨中设有紧固螺栓，而紧固螺栓的端部与伸缩架接触。

优选的，所述支撑板的底部设有支撑杆，其中支撑杆配合在支撑架上的通孔内。

优选的，所述齿轮固套在支撑杆上。

优选的，所述顶板上设有凸起部，所述支撑杆的底部为球状，而支撑杆的底部与顶板的上端面平齐。

优选的，所述支撑架的底部转动安装有圆环，而齿轮的顶部转动安装有圆环，弹簧Ⅰ位于两个圆环之间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明通过行走组件运动至齿条旁时，齿轮能够与齿条啮合，那么用于放置饼胚的可变式支架转动，以及行走组件运动至顶板旁时，顶板顶起可变式支架，进而放置饼胚的可变式支架上下运动，进而避免饼胚粘在可变式支架上，饼胚的旋转保证了均匀受热，采用循环输送的方式进行烘烤，保证了烘烤效率。

附图说明