[发明专利]一种生姜总黄酮的提取优化方法

说明书

本发明提供一种生姜总黄酮的提取优化方法，所述方法包括以下步骤：生姜用清水冲洗干净后，切成薄片，40℃鼓风干燥，粉碎后过40目筛避阳保存；称取所得生姜粉2g，加入30%浓度乙醇溶液40mL，置于水浴锅内加温至50℃后，用0.1mol/L的HCl和NaOH溶液调整pH值至5.0，添加1%的纤维素酶，保持恒温酶解提取2h后，在沸水浴上灭酶10min，经4000r/min速度离心10min，取上清液测定后减压浓缩回收乙醇，真空干燥得到总黄酮提取物。本申请最大程度地保证生姜总黄酮的品质，且有机溶剂消耗少，提取效率高，环保节能，可进行规模化工业生产。

技术领域

本发明涉及植物深加工技术领域，具体涉及一种生姜总黄酮的提取优化方法。

背景技术

生姜是姜科草本植物，是我国传统常用调味料之一，具有散寒、健胃、驱风、止吐等能效。研究证明生姜中含有生姜油、姜辣素、黄酮和多糖类等生物活性成分，具有抗菌、抗氧化、降血脂等功能。其中黄酮类化合物广泛存在于天然产物中，是一类具有2-苯基色原酮结构的化合物，可改善血管的通透性，降低血脂和胆固醇，防治老年高血压等，是人们日益接受的一种天然活性成分。研究显示生姜中的黄酮成分主要为双羟黄酮，其提取液具有良好的抗氧化活性，对不同自由基具有良好的清除作用，能有效抑制油脂的氧化;生姜黄酮还具有一定的抑菌作用，对食品常见污染菌有一定的抑制作用。

目前应用于提取生姜总黄酮的方法主要有浸提法、回流提取法和超声提取法。上述提取方法主要利用不同高浓度的乙醇和甲醇，会造成很大程度上的溶液浪费，生产成本较高，对环境亦有压力，不大适用于规模化生产的发展。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种生姜总黄酮的提取优化方法。

本发明的目的采用以下技术方案来实现：

一种生姜总黄酮的提取优化方法，包括以下步骤：

a、生姜用清水冲洗干净后，切成薄片，40℃鼓风干燥，粉碎后过40目筛避阳保存；

b、称取所得生姜粉2g，加入30%浓度乙醇溶液40mL，置于水浴锅内加温至50℃后，用0.1mol/L的HCl和NaOH溶液调整pH值至5.0；

c、添加1%的纤维素酶，保持恒温酶解提取2h后，在沸水浴上灭酶10min，经4000r/min速度离心10min，取上清液测定；

d、减压浓缩回收乙醇，真空干燥得到总黄酮提取物。

优选的，所述水浴恒温为50℃。

优选的，所述调整pH值溶液为0.1mol/L的HCl和NaOH。

优选的，所述纤维素酶添加量为1%，酶解时长为2h。

优选的，所述离心条件为4000r/min，时长为10min。

本发明的有益效果为：

本发明应用纤维素酶-乙醇结合法提取生姜总黄酮，考察了各种因素对黄酮提取率的影响，并通过优化试验确定最优提取工艺，最大程度地保证生姜总黄酮素的所得率和纯度，且有机溶剂消耗少，提取效率高，环境友好，适合于规模化生产应用，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

结合以下实施例对本发明作进一步描述。

本发明的实施例涉及一种生姜总黄酮的提取优化方法，包括以下步骤：

a、生姜用清水冲洗干净后，切成薄片，40℃鼓风干燥，粉碎后过40目筛避阳保存；

b、称取所得生姜粉2g，加入30%浓度乙醇溶液40mL，置于水浴锅内加温至50℃后，用0.1mol/L的HCl和NaOH溶液调整pH值至5.0；