[发明专利]一种枸杞黄精保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种枸杞黄精保健酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄精30-50份、枸杞子20-30份、龙眼肉5-10份、覆盆子10-20份、决明子3-8份、丁香10-16份、蒸馏酒25-35份、桑椹4-8份、杜仲15-20份、大枣10-20份、茯苓6-10份、杏仁1-5份、肉桂6-10份、何首乌1-6份、芝麻15-20份以及黄芪1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种枸杞黄精保健酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄精35-48份、枸杞子22-28份、龙眼肉6-9份、覆盆子12-19份、决明子5-7份、丁香11-15份、蒸馏酒26-34份、桑椹5-7份、杜仲16-19份、大枣11-19份、茯苓7-9份、杏仁2-4份、肉桂7-9份、何首乌2-5份、芝麻16-19份以及黄芪2-4份。

3.根据权利要求2所述的一种枸杞黄精保健酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：黄精40份、枸杞子25份、龙眼肉8份、覆盆子15份、决明子6份、丁香13份、蒸馏酒30份、桑椹6份、杜仲17份、大枣15份、茯苓8份、杏仁3份、肉桂8份、何首乌3份、芝麻18份以及黄芪3份。

4.根据权利要求1至3任一项所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、选材：按重量份数选取优质的黄精、枸杞子、龙眼肉、覆盆子、决明子、桑椹、杜仲、大枣、茯苓、杏仁、肉桂、何首乌、芝麻以及黄芪，备用；

S2、黄精粉的制备：将步骤S1中称取的黄精放入粉碎机一粉碎至目粒度为300-500目，得黄精粉；

S3、黑芝麻粉的制备：按份数取黑芝麻洗净后放入炒锅中炒制10-15min，送入粉碎机二粉碎至目粒度为300-400目得黑芝麻粉；

S4、混合药粉的制备：将步骤S1中的枸杞子、龙眼肉、覆盆子、决明子、桑椹、杜仲、大枣、茯苓、杏仁、肉桂、何首乌以及黄芪放入粉碎机三粉碎至目粒度为200-300目，得到混合药粉，备用；

S5、灭菌处理：将步骤S2中制备的黄精粉、步骤S3中制备的黑芝麻粉以及步骤S4中制备的混合药粉混合均匀，得到混合物料，并进行微波灭菌处理；

S6、密封浸泡：将步骤S5中微波灭菌后的混合物料，放入无菌容器中，加入混合物料总重量4-8倍量的蒸馏酒密封浸泡；

S7、微滤处理：将步骤S6中得到的混合液进行离心操作，将离心后的清液通过陶瓷膜过滤机进行过滤处理，得到所需的分离固液；

S8、勾兑操作：将步骤S7中过滤得到的滤液加蒸馏水勾兑至滤液中的酒精体积浓度为25-30％，静置和检测，即得所述枸杞黄精保健酒；

S9、杀菌以及入库：将步骤S8中制备的枸杞黄精保健酒进行装瓶操作，装瓶后用蒸汽杀菌槽加热杀菌，入库保存。

5.根据权利要求4所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S6中密封浸泡的时间为15-22d。

6.根据权利要求4所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S7中的离心后的清液通过滤孔为0.05-0.08μm的陶瓷膜过滤机进行过滤分离，过滤过程中控制温度不超过50℃，滤渣弃去。

7.根据权利要求4所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S6中的蒸馏酒为大米、小麦或高粱酿造蒸馏而成的蒸馏酒，蒸馏酒采用小麦、玉米、高梁、黑米稻、荞麦、燕麦以及青稞制备而得。

8.根据权利要求4所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S6中蒸馏酒制作前，先将小麦、玉米、高梁、黑米稻、荞麦、燕麦、青稞、地瓜干清杂后装入容器内，在上述原料内加入总重量的1.5倍的清水，调均并浸泡8小时，过程中每间隔一定时间搅拌，保证原料充分吸水，然后加入酒曲调匀并密封，待其发酵7-8天，将原料水浸泡发酵7-8天后，采用制酒工艺中蒸馏工艺将发酵后原料蒸溜出酒精浓度为10-50％的原酒酒液，从而得到蒸馏酒成品。

9.根据权利要求4所述的一种枸杞黄精保健酒的制备方法，其特征在于:所述步骤S8中对制备的枸杞黄精保健酒的酒精度、总糖、总酸、还原糖以及皂苷的含量进行检测。