[发明专利]复合不粘涂料及烹饪器具

说明书

本申请提供了复合不粘涂料及烹饪器具，所述复合不粘涂料包括不粘涂料及填料；其中，所述填料包括高熵合金粉末，所述高熵合金中的元素包括Mg、Al、Sc、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Zr、Nb、Mo、Sn、Hf、Ta、W、Pb、Si及B中的至少四种。本申请提供的复合不粘涂料及烹饪器具能够有效提高烹饪器具的持久不粘性，提高烹饪器具的使用寿命。

技术领域

本申请涉及器具技术领域，尤其涉及复合不粘涂料及烹饪器具。

背景技术

目前器具用不粘材料主要有氟涂料、陶瓷涂料和有机硅树脂。三者主要以喷涂形式在锅内表面制备不粘涂层，以达到加热食物时不粘的目的。氟涂料的不粘原理主要是含氟聚合物具有极低的表面自由能。陶瓷涂料主要是硅氧键，无机硅占主要成分的涂料。主要是在锅体表面形成纳米结构从而达到不粘的效果。有机硅树脂主要是利用其表面能低的特点达到不粘的效果。这三种涂料虽有不粘效果，但都有明显的缺陷：氟涂料不粘涂层不耐磨损，炒菜不能用铁铲，也不能用钢丝球、百洁布清洗，高温下分解可能产生有害物质，磨损后不粘性下降；陶瓷涂料不粘效果较氟涂料差，持久不粘性也不好，一般使用3～6个月涂层容易脱落；有机硅涂料不粘效果也较氟涂料差，接触高温或明火后颜色容易发黄或发灰，且高温下硬度下降，容易产生“回粘”现象。由此可见，目前烹饪器具的持久不粘性较差。

发明内容

本发明提供了复合不粘涂料及烹饪器具，可以有效提高烹饪器具的持久不粘性，提高烹饪器具的使用寿命。

第一方面，本申请实施例提供一种复合不粘涂料，所述复合不粘涂料包括不粘涂料及填料；其中，所述填料包括高熵合金粉末，所述高熵合金中的元素包括Mg、Al、Sc、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Zr、Nb、Mo、Sn、Hf、Ta、W、Pb、Si及B中的至少四种。

在上述方案中，在复合不粘涂料中加入高熵合金粉末，高熵合金由于不同元素原子半径差异导致晶格畸变效应，使合金微观结构无序化程度更高，产生非晶化趋势，高熵合金的高熵显著降低了自由能，从而相对于普通材料具有更低的表面能，产生不粘的效果。同时其微观上的晶格畸变也能提高材料的硬度和强度，进一步提高复合不粘涂料的耐磨性。

在一种实施方式中，所述高熵合金粉末的平均粒径为500目～1000目。

在上述方案中，高熵合金粉末粒径高于1000目时，颗粒太细耐磨作用不明显，且成本增加。粉末低于500目，颗粒太粗导致喷涂形成的涂层表面粗糙，光泽较暗，大颗粒容易崩掉。

在一种实施方式中，所述不粘涂料中添加的高熵合金粉末的质量比例为5％～30％。

在上述方案中，添加的高熵合金粉末的质量比例低于5％，耐磨作用不明显，添加的高熵合金粉末的质量比例高于30％，对复合不粘涂料体系影响较大，涂层结合强度降低。

在一种实施方式中，所述不粘涂料包括含氟涂料及陶瓷涂料中的至少一种。

在上述方案中，可以将高熵合金粉末加入含氟涂料或陶瓷涂料中，适用性强。

在一种实施方式中，所述高熵合金中各元素的摩尔含量为5％～35％。

在上述方案中，将各个元素的摩尔含量控制在5％～35％之间，以保证合金的多主元特征，可以提高合金结构的无序化程度。

在一种实施方式中，所述高熵合金中的Cr、Al、Cu、Co或Ni中的任意一种元素的摩尔含量小于10％。

在上述方案中，通过将上述元素的摩尔含量控制在10％以内，可以防止元素迁移影响食品安全。

在一种实施方式中，所述高熵合金中的必要元素包括Ti、Cr、Mo、Al及B中的至少一种，所述高熵合金中的其他元素包括Mg、Sc、V、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Zr、Nb、Sn、Hf、Ta、W、Pb及Si中的至少三种。