[发明专利]一种速冻肉切丁机

说明书

本发明涉及食品加工设备领域，具体是涉及一种速冻肉切丁机，包括有：机箱，所述机箱顶端和侧面分别设置有进料口和第一出料口；双工纵横滑动架，设置在机箱内侧；纵向自调式切割栅栏和横向自调式切割栅栏，所述切割栅栏并排设置在所述双工纵横滑动架双工工作端，且所述横向自调式切割栅栏位于第一出料口顶部；螺旋推料器，设置在机箱内部，所述螺旋推料器出料端水平朝向纵向自调式切割栅栏外侧中心且器入料端与进料口连通；气动式切断器，切割端设置在纵向自调式切割栅栏外侧且位于第一出料口上部；过料座，并排设置在所述纵向自调式切割栅栏和横向自调式切割栅栏之间，该设备能够自动调节切割间隙从而切割出不同大小的肉丁。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体是涉及一种速冻肉切丁机。

背景技术

目前，随着人们生活水平的不断改善，人们对肉制品的需求量越来越大，对肉制品的要求也越来越高。很多菜式都需要用到肉丁，比如宫保鸡丁，毛豆炒肉丁等，而肉块需要切割至颗粒状才能作为宫保鸡丁与毛豆炒肉丁等菜式的素材，其制作时间较长，因此制作一道菜需要花费较多的时间。

中国专利CN201910224606.6公开了一种速冻肉丁制作工艺及切丁机，其包括如下步骤：S100：肉类解冻至软冻状态；S200：通过切丁机对块状肉类进行切割；S300：清洗肉丁，将肉丁与酱料放入搅拌机内，通过搅拌机对肉丁进行拌酱；S400：将肉丁放入包装盒内，并在冷冻室内进行速冻；S500：对包装盒进行封膜。

该装置无法直接控制肉丁大小，即只能够切单一形状大小的肉丁。

发明内容

为解决上述技术问题，提供一种速冻肉切丁机，本技术方案解决了切丁机无法自动调节肉丁大小的问题。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：

一种速冻肉切丁机，包括有：机箱，所述机箱顶端和侧面分别设置有进料口和第一出料口；双工纵横滑动架，设置在机箱内侧，工作状态下，所述双工纵横滑动架双工工作端沿水平和垂直方向往复滑动；纵向自调式切割栅栏和横向自调式切割栅栏，所述切割栅栏并排设置在所述双工纵横滑动架双工工作端，且所述横向自调式切割栅栏位于第一出料口顶部，调节状态下，所述切割栅栏上切割间隙相对于原始间隙发生变化；螺旋推料器，设置在机箱内部，所述螺旋推料器出料端水平朝向纵向自调式切割栅栏外侧中心且器入料端与进料口连通；气动式切断器，切割端设置在纵向自调式切割栅栏外侧且位于第一出料口上部，工作状态下，所述气动式切断器切割端竖直升降；过料座，并排设置在所述纵向自调式切割栅栏和横向自调式切割栅栏之间。

优选地，纵向自调式切割栅栏包括有：固定框架，设置在双工纵横滑动架纵向滑动工作架上，所述固定框架竖直相对两侧设置有滑动槽；切割条，并排等间距两端通过滑动块与滑动槽滑动连接；固定框，设置在滑动槽外侧中心位置，所述固定框内侧设置沿竖直方向的第一滑槽；活动框，与固定框平行且贯穿滑动槽与滑动块一端固定连接，所述活动框内侧设置有与第一滑槽同水平面的第二滑槽；第一连杆和固定框，所述连杆中心位置转动连接，且所述连杆两侧顶端通过转轴与固定框内侧转动连接，所述连杆两端底端通过转轴分别与第一滑槽和第二滑槽竖直滑动连接；凹型架，凹口朝向活动框设置在固定框架两侧，所述固定框一端与凹型架内侧滑动连接；微型升降电机，设置在凹型架一侧且其输出轴贯穿凹型架与一侧活动框固定连接，工作状态下，所述微型升降电机输出轴伸出使得活动框沿水平方向靠近固定框。

优选地，横向自调式切割栅栏与纵向自调式切割栅栏结构完全相同。

优选地，双工纵横滑动架包括有纵向往复滑动架和横向往复滑动架，所述纵向往复滑动架和横向往复滑动架通过连接板垂直固定连接，纵向自调式切割栅栏和横向自调式切割栅栏分别设置在纵向往复滑动架和横向往复滑动架上。