[发明专利]从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质的方法

说明书

本发明提供一种从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega‑3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质的方法，包括如下步骤：1)将南极磷虾进行冷冻干燥；2)将南极磷虾干进行粉碎；3)将南极磷虾粉与有机溶剂进行超声逆流提取并过滤；4)将滤液进行蒸发，过滤，得到第一浓缩液；5)将第一浓缩液加热，加入水混合，静置分层，取下层液得到第二浓缩液；6)将第二浓缩液与无水乙醇混合，静置，去除沉淀物，得到第三浓缩液；7)将第三浓缩液进行加热减压蒸发，得到富含磷脂型Omega‑3脂肪酸油脂。本发明能从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega‑3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质，提取率高且Omega‑3/和硒含量高。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质的方法。

背景技术

磷虾是一种小型甲壳纲动物，在世界各地的海洋中都会生长，但大多数位于两极海域中。它们与虾、龙虾和蟹属于同一种属。目前已知有80多种不同的磷虾品种。其中南极磷虾(Euphausia superba)可供捕捞，因为它大量群居，在开放水域中游弋。磷虾群的长度可达到6公里，最高密度为每立方米100万只。鱼类可能受到环境污染物的污染，而南极磷虾则不同，它位于食物链的底层，并且生活在十分纯净的环境中。

南极磷虾是体长最长的磷虾品种，最长可达6厘米，寿命为5-6年。磷虾与虾十分类似，两种生物都具有保护性的坚硬外壳。但与虾不同，磷虾还具有外腮和极其活跃的消化酶。

南极磷虾不会像蟹或龙虾那样游到海底。磷虾始终在海水中上下游动。夜晚，磷虾在浅水中寻找藻类，白天，则在深海中躲避捕食者。磷虾属于滤食动物，即让海水通过特殊的过滤结构，提取浮游植物，摄入食物。磷虾的六只前脚和内侧的硬毛负责从海水中收集这些微藻，并将它们送入磷虾的口中。

浮游植物含有大量营养成分，在以此为食的磷虾中产生大量的油脂。这些浮游植物是较大水生动物的重要食物来源，因为其中蕴含Omega-3脂肪酸、抗氧化成分、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质的方法，包括如下步骤：1)干燥：将南极磷虾进行冷冻干燥，得到南极磷虾干；2)粉碎：将所述南极磷虾干进行粉碎，得到南极磷虾粉；3)超声逆流提取：将所述南极磷虾粉与有机溶剂进行超声逆流提取并过滤，得到滤液；4)浓缩：将所述滤液进行蒸发，过滤，得到第一浓缩液；5)沉降：将所述第一浓缩液加热，然后加入水混合，静置分层，取下层液得到第二浓缩液；6)去盐：将所述第二浓缩液与无水乙醇混合，静置，去除沉淀物，得到第三浓缩液；7)浓缩：将所述第三浓缩液进行加热减压蒸发，得到富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂。本发明能从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质，提取率高且Omega-3/和硒含量高。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种从南极磷虾中提取富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂/和富硒小分子肽类物质的方法，包括如下步骤：

1)干燥：将南极磷虾进行冷冻干燥，得到南极磷虾干；

2)粉碎：将所述南极磷虾干进行粉碎，得到南极磷虾粉；

3)超声逆流提取：将所述南极磷虾粉与有机溶剂进行超声逆流提取并过滤，得到滤液；

4)浓缩：将所述滤液进行蒸发，过滤，得到第一浓缩液；

5)沉降：将所述第一浓缩液加热，然后加入水混合，静置分层，取下层液得到第二浓缩液；

6)去盐：将所述第二浓缩液与无水乙醇混合，静置，去除沉淀物，得到第三浓缩液；

7)浓缩：将所述第三浓缩液进行加热减压蒸发，得到富含磷脂型Omega-3脂肪酸油脂。