[发明专利]一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法

权利要求书

1.一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将茶叶和茶梗破碎；（2）将茶叶、茶梗、纯水、金银花、黄豆粉的混合物加入多功能搅拌装置，进行加热、浸泡搅拌和烘烤，得到茶汤；（3）对茶汤进行膜分离处理，膜浓缩处理，获得浓缩液；（4）对浓缩液进行喷雾干燥得到速溶粉。

2.根据权利要求1所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：还包括步骤（5）：将维生素粉、乳粉或水果粉混入速溶粉。

3.根据权利要求1所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：所述茶叶、茶梗，纯水、金银花，黄豆粉的重量比为15：6：50：1：2。

4.根据权利要求1所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：所述多功能搅拌装置包括相互套设的外桶和内桶，且内桶的侧壁底部设有进料口，内桶的上端设有出料口，所述内桶内部设有使混合物从下至上移动的蛟龙输送机构，且蛟龙输送机构的螺旋叶片设有若干排水孔，所述内桶的上方设有烘烤装置，所述外筒设有加热器；所述步骤（2）中，将纯水加入外桶，使水位线位于进料口和出料口之间；启动加热器，将水温提成至80℃至95℃；将混合物加入外桶，启动蛟龙输送机构以及烘烤装置，由蛟龙输送机构将混合物从进料口带入并抬升至水位线以上，由烘烤装置对混合物进行烘烤加热；蛟龙输送机构再将烘烤后的混合物重新投入外桶；如此循环若干次。

5.根据权利要求4所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：所述外桶内部还设有用于辅助浸泡的微波发生器。

6.根据权利要求4所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：所述外桶的内壁倾斜设有朝向进料口的导流板。

7.根据权利要求1所述的一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，其特征在于：所述茶叶为经过萎凋、做青、炒青后的半成品乌龙茶，所述茶梗为干燥后的乌龙茶茶梗。