[发明专利]纤维化纤维微细菌PX02及其产右旋糖酐酶的方法和应用

说明书

本发明公开了一种来自于海洋的纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02，其保藏号为CGMCC No.20952。本发明还公开了纤维化纤维微细菌PX02产右旋糖酐酶的方法，将菌株PX02接种于2216E培养基中，装液量为20％，180rpm，35℃，培养15h，以3％的接种量加入产酶培养基中，180rpm，35℃，装液量20％，培养48h后，10000rpm离心10min，取上清即为右旋糖酐酶。本发明所产右旋糖酐酶可以作有效成份在制备抑制变异链球菌形成生物膜与/或清除变异链球菌已形成的生物膜的抑制剂中的用途。本发明是新的能产右旋糖酐酶的细菌，丰富了产右旋糖酐酶的海洋细菌品种。本发明产酶方法简单，可操作性强，所产右旋糖酐酶的适合作用低，稳定性好。

技术领域

本发明涉及一种微生物，该微生物为分离于中国山东省日照海域海滩淤泥的海洋细菌纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02，其菌种保藏号：CGMCCNo.20952。本发明还涉及一种该菌株产右旋糖酐酶的方法，以及酶的用途。

背景技术

右旋糖酐酶(Dextranase)是一种特异性水解α-1,6糖苷键的水解酶，水解产物一般为低聚右旋糖酐和异麦芽寡糖。产右旋糖酐酶的细菌相比于真菌，其优势是生产周期短，产酶效率高。海洋独特的低温、高盐、高压和无光等环境和进化机制导致了海洋微生物产生独特的产物，产物特性和结构与陆源微生物产物存在较大差异。从陆源微生物筛选的菌株产右旋糖酐酶的酶学性质与海洋来源的有较大差异。从海洋样品中筛选出耐低温、耐高温、耐盐以及耐碱的产右旋糖酐酶的细菌具有重要意义。右旋糖酐酶在口腔护理产品、制糖工业、食品加工上有广泛应用。在口腔护理产品中，牙菌斑生物膜结构主要由α-1,6糖苷键键与α-1,3糖苷键连接而成，右旋糖酐酶水解α-1,6糖苷键使得生物膜脱落，可以预防龋齿的发生。在制糖工业中，右旋糖酐的存在使得糖汁粘度增加，从而导致制糖设备的堵塞、产量降低等，添加一定量的右旋糖酐酶可以很好地解决这类问题。右旋糖酐酶在益生元-异麦芽寡糖-的生产上亦具有重要作用。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中产右旋糖酐酶新颖菌株少及新的酶学性质的右旋糖酐酶缺乏的问题，提供一种新的能产右旋糖酐酶的纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02。

本发明的另一个目的在于提供纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobiumcellulans.)PX02产右旋糖酐酶的方法及该右旋糖酐酶的应用。

本发明所涉及的纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02是从中国山东日照海域海滩淤泥筛选、分离得到的海洋细菌。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明公开了一种一种来自于海洋的纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02，其保藏号为CGMCC No.20952。

本发明还公开了一种如以上所述的来自海洋的纤维化纤维微细菌(Cellulosimicrobium cellulans.)PX02产右旋糖酐酶的方法：将菌株PX02接种于2216E培养基中，装液量为20％，180rpm，35℃，培养15h，以3％的接种量加入产酶培养基中，180rpm，35℃，装液量20％，培养48h后，10000rpm离心10min，取上清即为右旋糖酐酶；产酶培养基为：0.5％酵母粉、0.5％胰蛋白胨、0.5％米糠、1％右旋糖酐20000、陈海水配制，pH8.0，121℃灭菌20min。

本发明还公开了如上所述方法所产右旋糖酐酶的用途，所述的用途为以右旋糖酐酶作有效成份在制备抑制变异链球菌形成生物膜与/或清除变异链球菌已形成的生物膜的抑制剂中的用途。