[发明专利]一株布氏乳杆菌BL4及其制备青贮饲料的方法

说明书

本发明涉及乳杆菌发酵技术领域。本发明提供一株布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)BL4，其保藏编号为CGMCC No.20935。利用本发明菌株制备的青贮饲料，具有pH低，气味佳，杂菌少，并且粗蛋白提高，氨基酸含量更均衡等优点。

技术领域

本发明涉及乳杆菌发酵技术领域。

背景技术

畜禽养殖业是我国农村经济的重要支柱产业和经济增长点，是肉制品的主要来源，对整个国民经济发展发挥着重要的作用。饲料是制约畜禽养殖的重要因素。虽可用于饲料生产的原料众多，但随着养殖化程度的提高，我国“人畜争粮”的矛盾日益突出，导致蛋白饲料原料不足，特别是近年中美贸易摩擦导致大豆、苜蓿等价格上升，给养殖企业带来巨大的冲击；同时，养殖过程抗生素等药物超标以及粪便等污染问题严重，这些都限制了养殖业的进一步发展。因此，亟需开发一种非常规饲料原料。

构树(Broussonetia papyrifera)，俗称构皮树或楮树，为桑科(Moraceae)构树属(Broussonetia)的双子叶植物，生长迅速、适应性强，在我国广泛种植，资源丰富，同时其富含粗蛋白和各种生物活性物质，可开发价值极高，是畜禽养殖的新型优质木本植物饲料原料。

青贮发酵，利用微生物的代谢作用，可延长构树的保存期、改善构树的适口性、提高饲料的利用率，且所形成的饲料富含有益的微生物，从而提升构树饲料的品质。但构树粉碎后直接青储，具有发酵周期长，发酵效果差，有氧稳定性差等缺点。构树粉碎料的直接青贮发酵和仅添加玉米粉等辅料的青贮发酵，无法达到理想的pH，且有较多杂菌生长。

发明内容

本发明的目的是提供一株布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)BL4，该菌株于2020年10月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其简称为CGMCC，其地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，菌株保藏编号为CGMCC No.20935。

本发明还提供了一种青贮饲料组合物，其重量份成份包括：构树全株鲜料100份，玉米粉8份，红糖2份，尿素0.5份和布氏乳杆菌BL4 0.1份。

本发明另外提供了一种利用布氏乳杆菌BL4，以杂交构树全株为主料的青贮饲料的制备方法，包括如下步骤：

红糖、尿素和布氏乳杆菌BL4充分溶解于水中，然后和构树粉碎鲜料及玉米粉拌匀得初混料；

将初混料装入青贮袋放置在空旷阴凉处发酵至少7天，得青贮饲料。

进一步地，所述构树粉碎鲜料的制备方法，包括如下步骤：

将新鲜收割的构树全株通过湿粉机粉碎为0.5-1cm长大小，得构树粉碎鲜料。

通过上述工艺添加布氏乳酸菌BL4进行青贮发酵，其能很好的在青贮发酵期间繁殖，并有效降低青贮发酵pH值并抑制杂菌的生长，发酵完成后pH值低，气味佳，杂菌少，并且粗蛋白含量提高，氨基酸含量更均衡。

附图说明

图1为青贮发酵完成后的开袋视觉效果。

具体实施方式

实施例

布氏乳杆菌BL4的分离鉴定

S1、富集：将采集自江西省吉安市泰和县灌溪镇千烟洲试验站的构树进行粉碎后，与质量比分别为8％、2％和0.5％的玉米粉、红糖、尿素混合均匀，密封后置于28℃发酵21天后得发酵完成的构树料。

S2、分离：取发酵完成的构树料1g，混匀于10mL水中，静置取上清，十倍梯度稀释到10^-2和10^-3，每个梯度稀释液取100μL涂布于MRS培养基上，28℃培养24-36h，观察菌落生长状况，选取单菌落通过划线法接种于新的MRS培养基进行纯化，纯化后的单菌落冷冻保藏于20％甘油中备用。