[发明专利]一种基于酱油渣的生物吸附剂及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种基于酱油渣的生物吸附剂，包括酱油渣，且所述的酱油渣为经过脱水、脱盐处理后的酱油渣。同时公开了其制备方法和应用。本发明所使用的原料酱油渣作为酱醪被压榨或抽取酱油后剩余的残渣，具有产量巨大，且生物质含量高的优势，而以酱油渣制备得到的生物吸附剂具有大量的微孔结构、比表面积大，因此在对污水进行处理的过程中，具有吸附容量大、去除率高的优势，且有效提高了酱油渣的回收利用价值、节约了资源，以及大大降低了酱油渣对环境的污染可能。

技术领域

本发明涉及一种基于酱油渣的生物吸附剂及其制备方法和应用，属于化学 材料技术领域。

背景技术

酱油作为中国传统的调味品，营养丰富，味道鲜美。根据国家统计局和调 味品协会的统计，2019年全年中国酱油产量为680万吨，每年用于酿造酱油所 消耗的全大豆就达50万吨。酱油渣的组成成分随酱油生产原料和工艺的不同而 不同。一般来说，酱油渣中水分含量为70％-80％，盐分含量为5％以上，同时含 大量的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、大豆异黄酮等，营养成分十分 丰富。作为酱醪被压榨或抽取酱油后剩余的残渣，酱油渣的产量巨大，如果直 接丢弃既是对资源的极大浪费，也会给环境造成污染，因此，其处理成为酱油 工业急需解决的问题之一。近年来，有不少学者对酱油渣的开发利用进行了研究。目前，酱油渣的利用主要有以下三个方面：一是基于酱油渣含有大量的营 养成分，可直接或经处理后用作养殖业饲料以及微生物培养基；二是可作为原 料提取其中的异黄酮、油脂、酱油色素等附加值较高的产品；三是近年来发展 的一些新型应用方向，如制备生物吸附剂、复合型粘结剂以及其他生物材料等。

随着酱油产量的不断提高，酱油渣的处理问题成为酱油酿造需要解决的难 题之一。长期以来，由于酱油渣的盐分含量高，同时缺乏深加工技术，酱油渣 的主要应用方向仍然是用于生产饲料等低附加值的产品。而随着消费者生活品 质的提高，酱油产品质量在稳步提升，酱油渣的营养成分和利用价值也在随之 升高。为了实现资源的充分利用与企业的清洁生产，酱油渣的利用越来越呈现 出高值化利用和全组分利用的发展趋势，而这就需要充分利用各种加工技术， 使酱油渣的应用研究形成完整的利用体系，以满足未来酱油生产企业的需求及 环境可持续发展的需要。

生物吸附是采用生物方法吸收金属/物质。其中使用的“生物吸附剂”通 常分为以下几类：细菌、真菌、藻类、工业废料、农业废料和/或其他多糖 材料。农业废料或采用昂贵的死生物质的其他吸附过程被用来从水溶液中分离 重金属是非常流行的，其对于去除微量重金属特别有用。生物吸附的主要优点 包括成本低、从稀释溶液中去除重金属的效率高、生物吸附剂的再生划算且简 单、金属回收的可能性、以及没有养分需求。由于其具有极好的前景，大量材 料被研究用来开发更便宜更有效的生物吸附剂。

如何对酱油渣再利用，且具有成本低、吸附效率高等优势，成为目前亟待 解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种基于酱油渣 的生物吸附剂及其制备方法和应用。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案，

本发明提供了一种基于酱油渣的生物吸附剂，包括酱油渣，且所述的酱油 渣为经过脱水、脱盐处理后的酱油渣，生物吸附剂的pH＜6。

本发明还提供了一种生物吸附剂的制备方法，步骤为：

S1：对酱油渣依次进行水洗、脱盐处理；

S2：对脱盐后的酱油渣进行脱水、干燥处理，然后粉碎、过100目筛；

S3：将过筛后的物料置于管式马弗炉中，进行限氧裂解；

S4：裂解结束后，降温至室温后，再次经水洗、干燥得到生物吸附剂。