[发明专利]一种甘草酸二钠作为食品添加剂的应用在审
| 申请号： | 202011558563.4 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112715908A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 季浩;李正阳;阚建伟;孔繁博;窦长清 | 申请（专利权）人： | 江苏天晟药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L27/20;A23L27/60 |
| 代理公司： | 南京冠誉至恒知识产权代理有限公司 32426 | 代理人： | 薛海霞 |
| 地址： | 212415 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甘草 酸二钠 作为 食品添加剂 应用 | ||
1.一种甘草酸二钠作为食品添加剂的应用，其特征在于，按重量份数计，由0.2-0.3份甘草酸二钠、3-5份蚝油、2-4份酱油、1 .4-1 .6份盐、1-2份蒜末、1-2份姜末、0.5-1份料酒、5-100份清水组成食品添加剂。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，食品添加剂的制备步骤如下：
S1：材料准备：称取甘草酸二钠0.2-0.3份；
蚝油3-5份；
酱油2-4份；
盐1 .4-1 .6份；
蒜末1-2份；
姜末1-2份；
料酒0.5-1份；
清水10-20份；
S2：酱汁制备：将甘草酸二钠放于容器中倒入清水搅拌溶解后，得到甘草酸二钠溶液，然后依次倒入蚝油、盐、酱油、蒜末、姜末、料酒搅拌均匀，得到酱汁。
3.一种甘草酸二钠食品添加剂，其特征在于，按重量份数计，由0.2-0.3份甘草酸二钠、3-5份蚝油、2-4份酱油、1 .4-1 .6份盐、1-2份蒜末、1-2份姜末、0.5-1份料酒、5-100份清水组成。
4.一种甘草酸二钠食品添加剂，其特征在于，按重量份数计，由0.2-0.3份甘草酸二钠、3-5份蚝油、2-4份酱油、1 .4-1 .6份盐、1-2份蒜末、1-2份姜末、0.5-1份料酒、10-20份清水组成。
5.一种甘草酸二钠食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1：材料准备：称取甘草酸二钠0.2-0.3份；
蚝油3-5份；
酱油2-4份；
盐1 .4-1 .6份；
蒜末1-2份；
姜末1-2份；
料酒0.5-1份；
清水10-20份；
S2：酱汁制备：将甘草酸二钠放于容器中倒入清水搅拌溶解后，得到甘草酸二钠溶液，然后依次倒入蚝油、盐、酱油、蒜末、姜末、料酒搅拌均匀，得到酱汁。
6.根据权利要求5所述的一种甘草酸二钠食品添加剂的制备方法，其特征在于，所述的步骤S2在常温下进行。
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