[发明专利]一种金花葵富硒咀嚼片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种金花葵富硒咀嚼片及其制备方法，包括以下质量分数的组分：聚维酮4.9‑7.2％、硬脂酸镁1.1‑1.5％、甜菊糖苷0.7‑3.1％、无水柠檬酸2.9‑5.2％、桔子香精6.2‑8.3％、金花葵粉73.6‑83.6％。然后经过制软材，制粒，压片之后得到成品。这种金花葵富硒咀嚼片提高单颗咀嚼片中的硒含量，更好体现其富硒保健功效，非常适用于糖尿病、肥胖病患者等特殊人群的食用。而且经过充分咀嚼之后，更有利于药物成分的吸收。

技术领域

本发明涉及保健药物技术领域，特别涉及一种金花葵富硒咀嚼片及其制备方法。

背景技术

金花葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物，花中的氨基酸、总酚、总黄酮、总多糖、铁和钾含量丰富，具有较强的抗氧化、抗衰老、抗疲劳、增强免疫力等作用，可加工成粉末后直接食用或作食品添加剂使用，极具开发潜力；同时因金花葵具有较强的聚硒能力，其含硒量普遍高于其他植物，硒作为人体必需的微量元素，具有防癌、抗癌、清除氧自由基，对糖尿病、心脑血管病患者具有显著保护、修复和改善功效。然而，金花葵的花加工制成的粉末(简称为金花葵粉)有特殊的味道且不易掩盖，难溶于水且遇水后粘稠成团，所以其食用风味不佳，限制了它的进一步发展应用。

原有的金花葵粉为粉末状，需用水冲服，而其不易溶于水且遇水后粘稠成团的特点，食用起来非常的不便；再加上粉末取用时容易洒落，以及食用时容易在杯中残留都会造成浪费。

咀嚼片食用方便，便于携带，且工艺简单、生产成本低，现已广泛用于食品及保健品研究领域，如刺梨咀嚼片、冬虫夏草咀嚼片等。

当今社会，糖尿病和肥胖症患者数量明显上升，由于受疾病影响，他们不得不严格规范自己的生活，其中最突出的一点就是不能食用含糖量高的食物和药物，因此，糖尿病、肥胖病患者等特殊人群急需相应的产品来满足和提升的他们的生活质量。另外，咀嚼片经过充分咀嚼，更有利于吸收，因此对口感的要求更高。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述问题，本发明提供了一种金花葵富硒咀嚼片及其制备方法。本发明要解决的技术问题通过以下技术方案实现：

本发明提供了一种金花葵富硒咀嚼片，包括以下质量百分数的组分：聚维酮(K30)4.9-7.2％、硬脂酸镁1.1-1.5％、甜菊糖苷0.7-3.1％、无水柠檬酸2.9-5.2％、桔子香精6.2-8.3％、金花葵粉73.6-83.6％。

在本发明的一个实施例中，所述的聚维酮(K30)为质量分数为5.0％的聚维酮(K30)。

在本发明的一个实施例中，所述的硬脂酸镁质量分数为1.1％的硬脂酸镁。

在本发明的一个实施例中，甜菊糖苷质量分数为1.2％、无水柠檬酸质量分数为2.9％、桔子香精质量分数为7.8％。

在本发明的一个实施例中，金花葵粉的质量分数为82.0％。

在本发明的一个实施例中，由以下重量百分数的组分制成：聚维酮(K30)5.0％、硬脂酸镁1.1％、甜菊糖苷1.2％、无水柠檬酸2.9％、桔子香精7.8％、金花葵粉82.0％。

一种金花葵富硒咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制软材：按照配方的量称取原料，将金花葵粉与甜菊糖苷、无水柠檬酸、聚维酮(K30)混合均匀，缓慢滴加适量乙醇和食用桔子香精，使软材恰能制粒；

(2)制粒：将步骤(1)中制成的软材过24目，然后在60℃下干燥40min，得到干燥的颗粒；

(3)压片：将步骤(2)得到的颗粒过65目整粒，再与硬脂酸镁混匀，最后在单冲式压片机合适的压力下压片。

在本发明的一个实施例中，所述步骤(1)中的混合方法为等量递加混合法。