[发明专利]含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉及其制备方法

说明书

本发明属于成人奶粉领域，公开了一种含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉及其制备方法，该奶粉是将生羊乳脱气喷雾干燥后，再与聚葡萄糖、副干酪乳杆菌N1115菌粉、γ‑氨基丁酸、白砂糖、薰衣草提取物、动物双岐杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉和复合香精混合均匀制得。本发明的制备方法通过脱气等步骤减少羊奶粉膻味，通过二次提取薰衣草提取物提升薰衣草提取物的提取率，所添加薰衣草提取物与其它组分配合除膻、安神效果好；本发明利用副干酪乳杆菌、γ‑氨基丁酸和薰衣草提取物间协同增效，润肠、助眠效果好，适合长期饮用；本发明的奶粉食用后用于补充营养、调节肠道健康和改善睡眠状况。

技术领域

本发明属于配方奶粉领域，涉及一种通便助眠奶粉，具体地说是一种含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉及其制备方法。

背景技术

《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏，补肾虚，益精气，养心肺，利皮肤，润毛发。”羊奶有着极高的营养价值和健脾胃的食疗保健功效。在欧美国家，喝羊奶非常盛行，一些国家羊奶的市场占有率甚至超过牛奶；而在国内，由于饮食习惯和口味差异，不少消费者不喜羊奶的膻味，造成与五花八门的牛奶制品相比，羊奶产品较少，因此，研究一种消除羊奶膻味的同时保留羊奶营养价值与食疗保健功效的羊奶制品将开拓新的市场。

据统计，我国胃肠道疾病总人数已近3亿，其中便秘是不可忽略的现代人常见疾病，胃肠道疾病多发与现代人快节奏、高压力的生活方式有关，而高压的生活方式同时也造成失眠、焦虑，因此，通过调整配方及工艺方法研制一种通便助眠的配方奶粉将广受欢迎。

现有通便或助眠功能奶粉通常是牛奶粉，健脾胃功效一般，且往往作用效果单一，仅通便功能好或助眠功能突出，因此，通过改进制备工艺，选择羊奶为奶源，调整羊奶粉配方组分及比例，寻找协同增效的组分，发明一种膻味小、具有较好的通便助眠效果的羊奶粉具有重要意义。

发明内容

本发明的目的，是要提供一种含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉，通过添加协同作用的副干酪乳杆菌N1115菌粉、γ-氨基丁酸和薰衣草提取物，以达到通便、助眠的目的；

本发明的另一个目的，是要提供上述含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉的制备方法，以达到减少羊奶粉膻味的目的。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种含薰衣草提取物的通便助眠羊奶粉，制成它的有效成分的原料，按重量份数计包括：

生羊乳粉70～90份、聚葡萄糖6.5～13.5份、副干酪乳杆菌N1115菌粉3～10份、γ-氨基丁酸0.001～0.005份、白砂糖3～7份、薰衣草提取物1.5～3.5份、复合香精0.3～0.8份、动物双岐杆菌菌粉0.2～0.8份和乳双歧杆菌菌粉0.2～0.8份。

作为一种限定，副干酪乳杆菌N1115菌粉、动物双岐杆菌菌粉和乳双歧杆菌菌粉均为活性冻干菌粉。

作为另一种限定，副干酪乳杆菌N1115菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g；动物双岐杆菌菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g；乳双歧杆菌菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g。

本发明所用副干酪乳杆菌N1115(Lactobacillus paracasei N1115)，已于2011年3月17日，在位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(国家专利局指定专利微生物保藏中心)进行保藏，保藏编号：CGMCC No.4691，其在专利号为201110357058.8的中国发明专利中首次公开；

副干酪乳杆菌N1115菌株具有良好的耐酸和耐胆盐特性，其耐酸和耐胆盐的能力远远高于其他的商业菌株，能黏附在人体肠上皮细胞上，是可通过活化免疫细胞增强机体免疫调节作用的国产新型益生菌。