[发明专利]微波加热法提取分离红色素

说明书

本发明公开了一种红色素提取的新工艺；本发明是这样来实现的：从去籽干燥红辣椒中提取红色素，通过采取普通加热方式和微波加热方式提取红色素，比较提取得到的红色素在550nm波长下的吸光度值；发现微波加热方式提取的红色素得率高、纯度大。微波提取法适用于耐热生物有机成分的辅助提取，系利用微波设备的分子内加热效应来强化提取的一种新型工艺。使用该方法的优势较多，主要有缩短提取时间，减少溶剂的消耗量，增加待提取物的纯度等。红辣椒含有多种色泽鲜艳的天然色素，其中呈深红色的色素主要是由辣椒红脂肪酸酯和少量辣椒玉红素脂肪酸酯所组成；红色素着色力强，安全性高；更具有营养保健作用如抗辐射抗肿瘤等功效。

技术领域：本发明属于生物化学的纯化制备领域，具体涉及从红辣椒中分离红色素的提取方法。

背景技术：微波提取法适用于耐热生物有机成分的辅助提取，系利用微波设备的分子内加热效应来强化提取的一种新型工艺。使用该方法的优势较多，主要有缩短提取时间，减少溶剂的消耗量，增加待提取物的纯度等。红辣椒含有多种色泽鲜艳的天然色素，其中呈深红色的色素主要是由辣椒红脂肪酸酯和少量辣椒玉红素脂肪酸酯所组成；红色素着色力强，安全性高；更具有营养保健作用如抗辐射抗肿瘤等功效。分离过程中的工艺步骤对其产品得率有较大影响。

发明内容：本发明涉及一种红色素的提取制备新方法。

本发明是这样来实现的：从去籽干燥红辣椒中提取红色素，通过采取普通加热方式和微波加热方式提取红色素，比较提取得到的红色素在550nm波长下的吸光度值；发现微波加热方式提取的红色素得率高、纯度大。

本发明的纯化制备过程包含如下步骤：

将称量好的去籽干燥红辣椒原料10g研细，加入60%乙醇溶液100mL，装上回流冷凝管，分别用水浴和微波加热回流一小时，待提取液冷至室温，过滤除去不溶物，蒸发滤液收集色素混合物；分别于550nm处测定其吸光度值，检测得率和纯度。

具体实施方式:: 以下通过实施实例对本发明作进一步说明，但其并不限制本发明的保护范围。

实施例1：

去籽干燥红辣椒原料10g研细，加入60%乙醇溶液100mL，装上回流冷凝管，用水浴加热回流一小时，待提取液冷至室温，过滤除去不溶物，蒸发滤液收集色素混合物；于550nm处测定其吸光度值。

实施例2

0-1000μg/mL红色素标准曲线的绘制。

分别吸取红色素的标准液（1000μg/mL）0.0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0mL，依次加入1.0，0.8，0.6，0.4，0.2，0mL水，混匀后，振摇后在550nm测定吸光度值。以吸光度为纵坐标，红色素浓度为横坐标，绘制标准曲线。

实施例3

去籽干燥红辣椒原料10g研细，加入60%乙醇溶液100mL，装上回流冷凝管，用微波加热回流一小时，待提取液冷至室温，过滤除去不溶物，蒸发滤液收集色素混合物；于550nm处测定其吸光度值。