[发明专利]含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉及其制备方法

说明书

本发明属于成人奶粉领域，公开了一种含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉及其制备方法，该奶粉是将乳粉、聚葡萄糖、副干酪乳杆菌N1115菌粉、γ‑氨基丁酸、白砂糖、动物双岐杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉和复合香精混合均匀制得。本发明利用副干酪乳杆菌和γ‑氨基丁酸间协同增效，达到润滑肠道、缓解便秘的功效，且助眠效果好，适合长期饮用；本发明的奶粉食用后用于补充营养、调节肠道健康和改善睡眠状况。

技术领域

本发明属于成人奶粉领域，涉及一种通便助眠奶粉，具体地说是一种含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉及其制备方法。

背景技术

随着工业化和城市化的进程，传统的生活方式正在受到挑战，快节奏、高压力的生活方式使得人们的睡眠时间不断减少。一些临床统计资料表明，在失眠患者中，约有43％的患者是因“胃不和”造成的，中医有句名言“胃不和则卧不安”，字面意思是胃不舒服，睡觉就不会好，肠胃问题与睡眠障碍往往同时存在，因此，研究一种同时缓解睡眠障碍、调节肠道健康的成人奶粉必将受到消费者的青睐。

现有助眠奶粉往往调节肠道健康、缓解便秘效果不佳，而现有通便、调理肠道效果好的奶粉助眠效果一般。因此，通过调整奶粉配方组分及比例，寻找协同增效的组分，使奶粉同时具有较好的通便助眠效果具有重要意义。

发明内容

本发明的目的，是要提供一种含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉，通过添加协同作用的副干酪乳杆菌N1115菌粉和γ-氨基丁酸，以达到通便、助眠的目的；

本发明的另一个目的，是要提供上述含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉的制备方法；

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉，制成它的有效成分的原料，按重量份数计包括：

乳粉75～95份、聚葡萄糖10～15份、副干酪乳杆菌N1115菌粉1～10份、γ-氨基丁酸0.001～0.006份、白砂糖2～7份、复合香精0.2～0.8份、动物双岐杆菌菌粉0.2～0.8份和乳双歧杆菌菌粉0.2～0.8份。

所述乳粉为牛乳粉，已经过常规灭菌。

作为一种限定，副干酪乳杆菌N1115菌粉、动物双岐杆菌菌粉和乳双歧杆菌菌粉均为活性冻干菌粉。

作为另一种限定，副干酪乳杆菌N1115菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g；动物双岐杆菌菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g；乳双歧杆菌菌粉的菌落总数为0.1×10¹⁰～1×10¹⁰CFU/g。

本发明所用副干酪乳杆菌N1115(Lactobacillus paracasei N1115)，已于2011年3月17日，在位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(国家专利局指定专利微生物保藏中心)进行保藏，保藏编号：CGMCC No.4691，其在专利号为201110357058.8的中国发明专利中首次公开；

副干酪乳杆菌N1115菌株具有良好的耐酸和耐胆盐特性，其耐酸和耐胆盐的能力远远高于其他的商业菌株，能黏附在人体肠上皮细胞上，是可通过活化免疫细胞增强机体免疫调节作用的国产新型益生菌。

作为再一种限定，所述原料是经过筛后制得。

作为进一步限定，所述过筛的筛网目数为110～130。

本发明还提供了上述含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉的一种制备方法，是取所有原料混合均匀，即得所述含副干酪乳杆菌N1115的通便助眠奶粉。

所述混合均匀为在预混机中，混合330～390s，至颜色均匀。