[发明专利]苏氨酸高效发酵生产工艺

权利要求书

1.苏氨酸高效发酵生产工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

步骤1）制备发酵培养基，步骤2）苏氨酸发酵，步骤3）浓缩离心，步骤4）结晶离心，步骤5）干燥破碎。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

步骤1）制备发酵培养基：蔗糖60g/L，葡萄糖30g/L，玉米浆20g/L，硫酸铵5g/L，磷酸二氢钾0.5g/L，磷酸氢二钾0.5g/L，七水硫酸镁0.1g/L，4-羟基-3-甲氧基苯甲酸0-200mg/L，七水硫酸亚铁 10mg/L，一水硫酸锰10mg/L，V_B1 2mg/L，V_H 50μg/L；

步骤2）苏氨酸发酵：将L-苏氨酸生产菌株的种子液接入到含有发酵培养基的发酵罐中进行发酵，温度36℃，搅拌转速为300rpm，通过通气和搅拌控制溶氧量为20%，以泡敌消泡，发酵时间为36h，停止发酵，收集苏氨酸发酵液；

步骤3）浓缩离心：苏氨酸发酵液经陶瓷膜浓缩5-7倍，然后加等量的水，再用硫酸调pH4.0；加热至80℃，然后由卧螺离心机以5000rpm离心3min，收集上清液，

步骤4）结晶离心：将上清液经过双效蒸发器浓缩至原液体积的1/3，用间歇式单效浓缩结晶锅结晶，当锅内料液浓缩至波美度为28时开始加晶种；当锅内晶体大小在1.0mm时，用离心机离心，收集晶体；

步骤5）干燥破碎：将晶体采用70℃流化床干燥，破碎、整粒得到苏氨酸产品。

3.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述4-羟基-3-甲氧基苯甲酸的浓度为100mg/L。

4.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述4-羟基-3-甲氧基苯甲酸的浓度为75mg/L。

5.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述4-羟基-3-甲氧基苯甲酸的浓度为50mg/L。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵还包括流加补料液的步骤。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述结晶过程中控制温度65℃，真空度0.08MPa。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤4）中的离心具体为：离心机转速由400r/min以20r/s的速率升至900r/min，然后维持900r/min的转速离心150s。

9.根据权利要求6所述的工艺，其特征在于，所述流加补料液的步骤为：

1）通过流加50%的蔗糖溶液控制含糖量为3%，直至发酵结束；

2）通过流加20%的氨水控制pH为7.0，直至发酵结束；

3）在发酵至20h，于每升发酵液中以2ml/h的流速往发酵罐中补料流加双氧水，直至发酵结束；

4）在发酵至20h，于每升发酵液中以15ml/h的流速往发酵罐中补料流加琥珀酸和柠檬酸钠的混合水溶液，直至发酵结束；所述混合水溶液中，琥珀酸和柠檬酸钠的浓度均为50g/L；

5）在发酵至30h，往发酵罐中一次性添加壳聚糖，控制壳聚糖的浓度为40mg/L。