[发明专利]食疗油及其制备方法

说明书

本公开提供一种食疗油的制备方法，包括：利用主药材获得处理液，所述主药材包括罗汉果、当归、黄芪、大枣中的至少一者；利用所述处理液浸泡初始榨油籽和辅助药材，以对所述初始榨油籽进行调质，并获得待榨物，所述辅助药材与所述主药材满足中医配伍原则，且在浸泡前，所述初始榨油籽与所述辅助药材的质量比为：(7～9)：(1～3)；对所述待榨物进行冷榨，以获得所述食疗油。本公开还提供一种食疗油。

技术领域

本公开涉及食品加工领域，具体地，涉及一种食疗油的制备方法、以及一种利用该制备方法制得的食疗油。

背景技术

在烹饪时，经常能用到植物油。目前常用的植物油有大豆油、菜籽油、花生油等。

随着物质条件的发展，目前市场上的植物油已经无法满足人们的要求。

发明内容

本公开的目的在于提供一种食疗油的制备方法和一种食疗油，所述食疗油除了口感更好之外，还具有一定的食疗保健作用。

为了实现上述目的，作为本公开的第一个方面，提供一种食疗油的制备方法，其中，所述制备方法包括：

利用主药材获得处理液，所述主药材包括罗汉果、当归、黄芪、大枣中的至少一者；

利用所述处理液浸泡初始榨油籽和辅助药材，以对所述初始榨油籽进行调质，并获得待榨物，所述辅助药材与所述主药材满足中医配伍原则，且在浸泡前，所述初始榨油籽与所述辅助药材的质量比为：(7～9)：(1～3)；

对所述待榨物进行冷榨，以获得所述食疗油。

可选地，利用主药材获得处理液的步骤包括：

利用纯净水对主药材进行煮制，温度为80℃至100℃，持续时间为0.5-2h；

滤除固体后获得所述处理液。

可选地，所述主药材包括以下组份：

罗汉果：1-3质量份；

当归：0-5质量份；

黄芪：0-5质量份；

大枣：1-8质量份。

可选地，所述辅助药材包括以下组份：

香菇：2-6质量份；

甘草：1-3质量份；

香叶：1-3质量份；

排草：1-3质量份。

可选地，所述辅助药材包括以下组份：

花椒：1-3质量份；

芡实：1-3质量份；

桂皮：1-3质量份。

可选地，所述辅助药材包括以下组份：

淮山药：2-6质量份；

白胡椒：1-3质量份；

辣椒：0-3质量份；

莱菔子：1-3质量份。

可选地，所述辅助药材包括以下组份：

覆盆子：1-5质量份；

豆豉：1-3质量份；

灵草：1-3质量份。

可选地，所述辅助药材包括以下组份：

沙棘：1-6质量份；

香菇：1-3质量份；