[发明专利]一种烤烟醇化的提质降耗的调控方法

权利要求书

1.一种烤烟醇化的提质降耗的调控方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、确定烤烟醇化提质降耗的变化周期，对历史的多种醇化调控技术方案进行筛选，通过对比找出烤烟醇化过程中烟叶提质降耗各指标的变化规律；

S2、通过干物质损耗量及感官质量评价依据上述各醇化调控技术方案醇化的烟叶，以筛选出最佳烤烟醇化提质降耗的调控方案；

S3、依据最佳烤烟醇化提质降耗的调控方案，确定影响烤烟醇化的提质降耗的调控方案：

第一个醇化阶段为暖库降氧醇化提质降耗阶段，时间是从烤烟叶入库到醇化第12个月，此阶段的库房年均温度为22℃～26℃，相对湿度为60%～65%，氧气浓度8%～10%，烟包库容量为9.5-10担/M²；第二个醇化阶段为自然醇化阶段时间是从醇化第12个月至醇化第20个月，此阶段的库房年均温度为18℃～22℃，相对湿度为55%～65%，烟包库容量为9.5担/M²；第三个醇化阶段为洞库醇化保质阶段，时间是从醇化第20个月至醇化第30个月，直至工业使用，此阶段库房年平均温度为12℃～16℃，相对湿度为40%～50%，烟包库容量为10担/M²。

2.根据权利要求1所述的烤烟醇化的提质降耗的调控方法，其特征在于，步骤S1中通过对比找出烤烟醇化过程中烟叶各指标的变化规律的方法，包括以下步骤：

1)选用同一批次的烤烟烟叶，分别于提质降耗方法醇化和自然醇化两个处理组进行醇化试验；

2)每隔第一设定时间取一次样品，在醇化时间0～30个月随机抽样，并将抽取的样品在-10 ℃的低温冰箱内保存；

3)待醇化试验结束后，分别进行干物质损耗量、外观、物理指标及感官质量评吸评价，并保留评价记录。

3.根据权利要求2所述的烤烟醇化的提质降耗的调控方法，其特征在于，判断醇化过程中烟叶干物质损耗量通常采用取样称重法，在复烤烟叶入库时，从烟箱中抽取片烟2-3kg，在温度22℃±1℃，相对湿度60%±3%平衡水分3-4天，采用天平精确度0.01g以上准确称重，再将所取片烟放入小烟箱或小木箱中，在正常仓库条件下醇化：醇化1-2年后再对所取片烟称重，每次称重前需在相同环境条件下平衡水分3-4天，以消除烟叶含水率变化对干物质损耗的影响。

4.根据权利要求2所述的烤烟醇化的提质降耗的调控方法，其特征在于，充氮气调养护，膜内氧气浓度稳定后，定期补充氮气，确保膜内氧气浓度连续处于8-10%。

5.根据权利要求2所述的烤烟醇化的提质降耗的调控方法，其特征在于，所述感官质量评价的指标包括香气质、香气量、浓度、柔细度、余味、杂气、刺激性和劲头；

所述感官质量评价总分计算公式为：

T=（A+B）×2.0+（C+D）×1.5+E+F+G+H，其中，T为感官质量评价总分，A为香气质得分，B为香气量得分，C为浓度得分，D为柔细度得分，E为余味得分，F为杂气得分，G为刺激性得分，H为劲头得分。