[发明专利]一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺

说明书

本发明提供一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺，涉及葡萄糖制作领域。该基于淀粉糖液中葡萄糖提取工艺，该工艺包括以下过程微稀释过程、结晶过程、水解过程、脱色过程和干燥过程，所述微稀释包括以下步骤：s1：微稀释，将淀粉糖液加蒸馏水进行稀释；s2：搅拌，将淀粉糖液与蒸馏水进行充分搅拌，形成溶液a；所述结晶过程包括以下步骤：s3：结晶，将溶液a加入适量蔗糖酶和40%的亚硫酸氢钠溶液，充分搅拌，形成溶液b，溶液b进行结晶；s4：过滤：将溶液b沉淀进行过滤，获得沉淀c。本发明其加工工艺包括以下过程微稀释过程、结晶过程、水解过程、脱色过程和干燥过程，加工耗时短，产品出产效率高，充分提取原料，并且制作成本较低。

技术领域

本发明涉及葡萄糖制作技术领域，具体为一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺。

背景技术

淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。我国食糖生产和消费，长期以来，一直以蔗糖为主，淀粉糖为辅，近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行业的技术进步，收率和质量提高，物料消耗下降；企业集约化规模化经营，淀粉糖产品成本大幅下降，淀粉糖市场逐步扩大，成为食糖市场的重要补充。淀粉糖消费领域广，消费数量大，是淀粉深加工的支柱产品，长期以来被广泛地应用于食品，医药，造纸等诸多行业，近年来，伴随着玉米深加工，食品工业的发展以及酶制剂等生物技术的进步和人们消费结构的变化，我国淀粉糖行业取得了显著的发展，朝着多品种，个性化，专一化，规模化发展，产量大幅增加，品种结构日益完善。葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。同时，葡萄糖在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

申请人在申请本发明时，经过检索，发现中国专利公开了一种“自动洗锅器”，其申请号为“201510267112.8”，该专利属于葡萄糖加工工艺领域，尤其涉及一种从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺。该工艺包括依次进行的浓缩过程、脱色过程、结晶分离过程、干燥过程，与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于,本发明通过改变传统的生产工艺，利用新型的设备使从淀粉糖化液中提取葡萄糖的过程变得简单且耗能低，同时所生产的葡萄糖优质且不杂质。其采用较为先进的设备进行工艺的加工，产品制作成本较高，对一次废料无法充分利用，造成较大量产品的浪费。

申请人在申请本发明时，经过检索，发现中国专利公开了一种“自动洗锅器”，其申请号为“201410583586.9”，该专利包括：(1)向淀粉中加水调浆，制得淀粉浆；(2)向淀粉浆中加入耐高温淀粉酶，经一次喷射液化、二次喷射液化，制得液化液；(3)将液化液中加入糖化酶糖化，制得糖化液；(4)将糖化液经脱色、过滤、离交、真空浓缩，制得葡萄糖浓缩液；(5)将葡萄糖浓缩液进行高温真空熔融缩聚反应，制得聚葡萄糖粗品；(6)将聚葡萄糖粗品经脱色、离交、色谱分离，制得聚葡萄糖液；(7)将聚葡萄糖液经浓缩、干燥，制得聚葡萄糖。本发明经过两次喷射液化与糖化工艺，制得高转化率葡萄糖浓缩液作为原料进行聚葡萄糖生产，与传统工艺相比，极大地节约了生产成本，降低了能耗，且生产的聚葡萄糖质量更优。其加工耗时长，产品出产效率低。

为此我们提出一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺，解决了现有技术制作成本较高，原料利用不充分，加工耗时长和产品出产效率低的问题。

（二）技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种淀粉糖液中葡萄糖提取工艺，该工艺包括以下过程微稀释过程、结晶过程、水解过程、脱色过程和干燥过程，所述微稀释包括以下步骤：