[发明专利]一种用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法

权利要求书

1.一种用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：包括下列步骤：

步骤1：将明胶加入水中，搅拌直至明胶溶解于水中，得到明胶溶液；将普鲁兰多糖加入水中，并搅拌直至普鲁兰多糖溶解于水中，得到普鲁兰多糖溶液；将茶多酚加入水中，并搅拌直至茶多酚溶解于水中，得到茶多酚溶液；

步骤2：将明胶溶液和普鲁兰多糖溶液按照0.8-1.2：1的体积比混合并添加甘油，搅拌混合均匀得到膜液；

步骤3：将茶多酚溶液与膜液按照体积比1：1.6-2.2的比例混合均匀，脱气后得到混合液；

步骤4：将混合液流延于模具中，干燥成膜后即得用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜。

2.根据权利要求1所述的用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤1中，在溶解明胶时的温度条件为85-95℃；在溶解普鲁兰多糖时的温度条件为75-85℃；在溶解茶多酚时的温度条件为75-85℃。

3.根据权利要求1所述的用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：膜液中，明胶和普鲁兰多糖混合物的质量浓度为4-5%；甘油质量为明胶和普鲁兰多糖干物质总质量的28-32%。

4.根据权利要求1所述的用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述茶多酚的干重为甘油质量为明胶和普鲁兰多糖干物质总质量的15%~20%。

5.根据权利要求1所述的用于草莓包装的抗菌抗氧化可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤4中，干燥在电热鼓风干燥箱中进行，干燥温度为22-26℃，干燥时间为15-17h。