[发明专利]一种古菌高温淀粉酶及其应用在审
| 申请号： | 202011593188.7 | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112553180A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 曾湘;邵宗泽 | 申请（专利权）人： | 自然资源部第三海洋研究所 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12R1/19 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所(普通合伙) 35200 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 361005 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高温 淀粉酶 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种古菌高温淀粉酶，其特征在于为古菌高温淀粉酶AmyPap，来源于深海超嗜热古菌太平洋火球菌Palaecoccus pacificus DY20341T的淀粉酶基因，经序列优化后用于原核表达重组的核苷酸序列，长度为1311bp，类型为核苷酸，序列如SEQ ID No.1所示。
2.如权利要求1所述一种古菌高温淀粉酶AmyPap基因，其特征在于其分子类型为蛋白质，序列特征：长度为453aa，类型为氨基酸，序列如SEQ ID No.2所示。
3.如权利要求1所述一种古菌高温淀粉酶AmyPap基因的表达方法，其特征在于包括以下步骤：
1)构建高温淀粉酶AmyPap的重组表达载体pET-28a-AmyPap和重组表达工程菌BL21-pET-28a-AmyPap；
2)确定重组高温淀粉酶AmyPap的高效表达条件。
4.如权利要求1所述古菌高温淀粉酶AmyPap在酒精酿造、味精、淀粉糖行业的应用，但不限于在食品工业的应用。
5.如权利要求4所述应用，其特征在于所述应用的条件为：酶活pH作用范围pH4.5～9.5，酶活温度范围为55～99℃，其酶活作用不依赖于金属离子。
6.如权利要求5所述应用，其特征在于所述应用的条件为：酶活pH作用范围为pH5.5～6.5；酶活温度范围为60～80℃。
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