[发明专利]一种具有增强免疫作用的发酵虫草组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种具有增强免疫作用的发酵虫草组合物及其制备方法与应用，按重量份数计，所述发酵虫草组合物包括以下组分：蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉75～100份、蛹虫草0～30份；所述制备方法包括搅拌湿润、湿热灭菌、干燥、粉碎、过筛、混合、制粒、填充步骤。本发明所提供的发酵虫草组合物通过将蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉与蛹虫草结合，可替代冬虫夏草服用，且具有与冬虫夏草效果相近的增强免疫作用，填补了目前市场上尚无相关食品或药品替代冬虫夏草的空白。

技术领域

本发明涉及保健功能食品技术领域，具体涉及一种具有增强免疫 作用的发酵虫草组合物及其制备方法与应用。

背景技术

2000多年前，人类就发现曾在瘟疫流行中患过某种疾病的人， 对这种疾病的再次感染具有抵抗力，称之为“免疫”。现代免疫学认 为，免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任 何异物，如病毒、细菌等，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下的 身体极易招致细菌、病毒、真菌等感染，最直接的表现就是容易生病。 目前，人类需要具备抵抗各种病毒、细菌的防御能力，创造健康的体 魄，最重要是增强自身自然免疫力及对各种疾病的自然治愈能力。因 此，以增强免疫力为主要功能的食品市场潜力巨大。

冬虫夏草是我国医药宝库中与野生人参、鹿茸全称为“三大宝” 中的一宝，享有极高的声誉。冬虫夏草是高级滋补名贵药材，味甘， 性平，具有补肾益肺，止血化痰之功效，常用于肾虚精亏、久咳虚喘 等症。因其性平力缓，能平补阴阳，为体虚、免疫力低下人群的调补 药食佳品。但是冬虫夏草生长条件要求高，目前濒临灭绝，被列为国 家重点保护野生植物(II级)。因此，急需寻找合适的冬虫夏草替 代品。

蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali Chen et Dai,sp.nov) 是天然冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)中普遍存在的一种虫草 的无性型，其主要成分与冬虫夏草相似，富含腺苷、虫草素、虫草酸、 多糖等多种活性成分，具有调节免疫、缓解体力疲劳、抗肿瘤等功效。 蝙蝠蛾拟青霉菌丝体能够刺激小鼠的脾淋巴细胞增值、转化，提高小 鼠抗体生成细胞数和血清溶血素水平，促进小鼠单核-巨噬细胞碳廓 清作用等(P＜0.05)，提示其具有增强免疫力功能。蝙蝠蛾拟青霉菌 丝体能显著提高小鼠迟发型超敏反应(P＜0.05)，并对IL-10、IL-12、 IL-12R、INF-α等炎症相关因子水平具有上调作用(P＜0.05)，证实 蝙蝠蛾拟青霉具有良好的增强免疫力作用。

蛹虫草(Cordyceps militaris)也称之为北冬虫夏草，北虫草 或东北虫草，含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等多种活性成分，具有 调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等功效，其主要的化学成分药理、 药效与冬虫夏草极为相似。蛹虫草子实体可显著促进小鼠淋巴细胞的 自然增殖作用(P0.05)，同时增加血清溶血素水平，能增强DNFB诱 导的小鼠迟发型变态反应。蛹虫草提取物可以使小鼠的白细胞数、抗 体积数与模型对照组明显升高(P0.01)，表明蛹虫草具有增强免疫 的作用。

因此，以蝙蝠蛾拟青霉和蛹虫草替代冬虫夏草具有很高的可行 性，而且目前尚未发现以蝙蝠蛾拟青霉和蛹虫草复合开发具有增强免 疫力功效的产品或相关研究。因此，以蝙蝠蛾拟青霉和蛹虫草作为主 要功效成分替代冬虫夏草开发具有增强免疫力功效的食品具有广阔 的前景。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明旨在提供一种用于替代冬虫夏草的 具有增强免疫作用的发酵虫草组合物及其制备方法与应用。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有增强免疫作用的发酵虫草组合物，按重量份数计，包括 以下组分：蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉75～100份、蛹虫草0～30份。

作为一种优选的技术方案，按重量份数计，包括以下组分：蝙蝠 蛾拟青霉菌丝体粉75～90份、蛹虫草粉10～25份。