[发明专利]一种缓解视疲劳的蓝莓叶黄素酯压片糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种缓解视疲劳的蓝莓叶黄素酯压片糖果及其制备方法，按重量份数计，所述蓝莓叶黄素酯压片糖果包括以下组分：叶黄素酯5～30％、蓝莓粉10～60％、D‑甘露糖醇10～70％、麦芽糊精5～30％、微晶纤维素0～10％、柠檬酸0～1.5％、硬脂酸镁0‑1％；所述制备方法包括过筛、混合、制软材、制粒、总混、压片等步骤。本发明通过叶黄素酯、蓝莓粉等原料组分的协同配合作用，能够显著缓解视疲劳，采用所述制备方法制成当前接受度普遍较高的日常零食品之一的压片糖果，方便食用及携带，并具有良好的口感，且制备方法操作简单，流程简化，能够满足大规模工业化生产应用。

技术领域

本发明涉及保健功能食品技术领域，具体涉及一种缓解视疲劳的蓝莓叶黄素酯压片糖果及其制备方法。

背景技术

视疲劳又称为眼疲劳，是一种由多种原因导致的用眼不持久或长时间用眼后出现眼部不适、视觉障碍、疲倦等症状的疾病，目前以患者自觉眼部症状为主。视疲劳无器质性病变，与用眼习惯、社会环境和自身体质等有关，临床主要表现为眼痛、眼胀、眼干、视物模糊、畏光、异物感、视力不稳定等，亦可合并全身及精神症状，如头痛、失眠、腰背酸痛、记忆力衰退等。

受生活节奏和工作压力的影响，人群中用眼时长普遍延长、强度加大，近年来视疲劳的发生有明显上升。研究发现，引起视疲劳的因素包括荧屏光暴露、不良用眼习惯、近视相关等。长期荧屏光暴露是视疲劳的危险因素，可能与荧屏暴露造成眼部调节作用降低导致视疲劳有关，而叶黄素摄入和户外活动是视疲劳发生的保护因素。Yoshioka等学者的实验表明，视疲劳与电脑屏幕暴露时间及睡眠质量等两者存在明显的关联，并且电脑屏幕暴露如果每天大于6小时，则呈现为显著的线性相关。不良用眼习惯如长期用眼过度、不良环境用眼均可增加视疲劳危险，在不良环境中用眼可引起泪液分泌降低、泪膜稳定性不足，较易引起视疲劳。

针对视疲劳所出现的一系列问题，现在市面上有很多相关护眼治疗的仪器、药物和保健品等。物理方法虽然在一定程度上缓解了视疲劳，但是对眼睛本身造成的损伤却无法修复，无法安全有效解决大部分当代人存在的光辐射等因素造成的眼部损伤；而且，大多数药物中含有毒素或是带有副作用，如眼药水中的成分盐酸萘甲唑啉、盐酸羟甲唑啉、盐酸四氢唑林会导致瞳孔散大，甚至导致闭角型青光眼急性发作，导致血管更粗大、舒张更明显，容易产生依赖。甲基硫酸新斯的明能勉强使睫状肌继续工作，但会导致疲劳更难缓解，假性近视的人滥用这类药物，可能加速近视发展；除此之外，相关药物或保健品的辅料添加不科学，如添加了白砂糖等不利于青少年防龋齿及老年糖尿病患者的治疗，味道不适口等问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明旨在提供一种缓解视疲劳的蓝莓叶黄素酯压片糖果及其制备方法，所述蓝莓叶黄素酯压片糖果能够改善荧屏光暴露、不良用眼习惯、近视等引起的视疲劳。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种缓解视疲劳的蓝莓叶黄素酯压片糖果，包括以下组分：叶黄素酯、蓝莓粉、D-甘露糖醇、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、硬脂酸镁。

叶黄素酯是叶黄素与多种不饱和脂肪酸所形成的酯，它丰富地存在于植物中，以万寿菊中含量最高。它是黄斑点色素的重要构成和抗氧化成分，是在眼睛中发现的唯一类胡萝卜素，进入人体内后，在脂肪酶作用下通过代谢水解成叶黄素进入血液，能够有效吸收损害人类视网膜的蓝光。叶黄素具有预防白内障、缓解视疲劳的作用，被称为“眼黄金”，是太阳高能蓝光的过滤器，保护眼部的视网膜被损坏，又是视网膜的抗氧化剂；氧化、光损伤也是造成老年性黄斑变性(AMD)和白内障的主要原因。许多眼科疾病都与叶黄素的缺乏有很大关系，但叶黄素和叶黄素酯在人体内无法合成，所以适当补充叶黄素和叶黄素酯能有效保护眼部视网膜和预防白内障。