[发明专利]一种提高茶叶中茶氨酸含量的种植方法

说明书

本发明提供了一种提高茶叶中茶氨酸含量的种植方法，包括以下步骤：S1、前一年10月底至12月初，对茶树根部施加基肥；S2、前一年11月初对茶树进行修剪；S3、第二年2月中旬至3月中旬，春季茶树芽头萌发至1‑15mm时，对茶树冠面喷施GAsubgt;3/subgt;水溶液；喷施后第10‑20天进行第二次喷施处理，喷施溶液和浓度与上一次喷施的溶液和浓度相同；S4、根部追肥：对茶树根部尿素追肥，追肥时间在喷施GAsubgt;3/subgt;水溶液前5‑20d；S5：所述步骤S3中第二次喷施处理后，待茶树新梢生长至芽头至一芽三叶期间时，采摘茶叶；通过本发明所提供的方法，茶叶中茶氨酸含量有明显提升，有助于提高茶叶品质。

技术领域

本发明属于茶树种植相关技术领域，具体涉及一种提高茶叶中茶氨酸含量的种植方法。

背景技术

我国的茶树种植历史悠久，传统的茶树种植通常只是考虑如何提高茶叶的亩产产量，尽量加大每亩种植茶树的株树，但是每株茶树的生长空间小，茶树生长受到限制，水肥供应很难达到平衡，茶园生态环境恶化严重，而且茶叶品质难以保证。

茶氨酸(HOCOCHNH₂CH₂CH₂CONHCH₂CH₃)是茶树特有的氨基酸，约占干茶重的1％，是茶叶的重要品质成分之一，是影响茶汤的鲜爽滋味的关键因子，其含量高低直接决定高品质茶叶及经济价值。现代科学研究发现，茶氨酸有很强的生理效应，如抑制由咖啡碱引起的兴奋；能增强脑中α波的强度，而使人产生轻松的感觉；降血压作用；提高学习能力和记忆；增强人体免疫系统抵抗细菌、病毒、真菌入侵的作用等。但现有的茶叶种植中，茶叶中茶氨酸含量较低，在茶叶加工过程中又会损失一部分，使得茶叶中氨基酸含量更低，茶叶品质更差。

中国专利公开文件CN200710009076.0公开了一种提高茶叶茶氨酸的茶树栽培方法，该方法通过增加茶氨酸合成所需底物的方法增加茶氨酸含量，但该方法存在以下问题：①底物是否能顺利进入茶树体内，以供茶氨酸合成；②茶树体内是否缺少相关底物，如本身底物含量过量，知识由于茶氨酸合成酶活性不足或茶树体内调控原因造成，则该方法不太合适；③盐酸乙胺为具有危险品标志的化合物，具有刺激眼睛、呼吸系统和皮肤等不良作用。中国专利公开文件CN201010757349.3公开了一种提高茶叶氨基酸含量的种植方法，该方法通过喷施碳酸钠和乙醇的混合水溶液并辅以椰肉发酵混合物来提升土壤肥力，以增加茶氨酸含量，但该方法存在以下问题：椰肉发酵混合物的制备方法复杂，成本较高(需要新鲜椰肉作为原料)，且同样存在是否是茶树体内本身调控的问题。

发明内容

针对现有技术中存在的上述技术问题，本发明的目的在于提供一种提高茶叶中茶氨酸含量的种植方法，通过该方法，可加快茶叶中茶氨酸合成速率，使茶叶中茶氨酸含量提高20-30％。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种提高茶叶中茶氨酸含量的种植方法，包括以下步骤：

S1：前一年10月底至12月初，对茶树根部施加基肥；

S2、前一年10月底-11月初对茶树进行修剪，修剪程度以轻修为主，鸡爪枝过多时可适当采用深修剪；

S3：第二年2月中旬至3月中旬，春季茶树芽头萌发至1-15mm时，对茶树冠面喷施GA₃水溶液，其中，所述GA₃水溶液中GA₃浓度为60-150μmol/L；喷施后第10-20天进行第二次喷施处理，喷施溶液和浓度与上一次喷施的溶液和浓度相同；

S4、根部追肥：对茶树根部尿素追肥，追肥时间在喷施GA₃水溶液前5-20d；

S5：所述步骤S3中第二次喷施处理后，待茶树新梢生长至芽头至一芽三叶期间时，采摘茶叶。