[发明专利]一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法有效
| 申请号： | 202011610653.3 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112501219B | 公开（公告）日： | 2022-12-13 |
| 发明（设计）人： | 王正祥;牛丹丹;田康明 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12P19/14;C12P19/02;C12R1/19 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 饶文君;蔡学俊 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 原料 发酵 生产 乳酸 单体 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种以蔗糖为原料发酵生产乳酸单体的方法，其特征在于：所述方法是利用乳酸单体生产菌以蔗糖为原料同步糖化发酵生产乳酸单体，具体包括以下步骤：
发酵起始阶段，向发酵培养基中加入10~50 g/L蔗糖和以蔗糖质量计加1~50 U/g的蔗糖酶，培养在30℃~37℃、pH 5.5~7.5、通风0.1~2.0 vvm、1~1000 r/min搅拌下进行；培养时间5~15 h，菌体量达到OD600为10~50；
发酵产酸阶段关闭通风，降低搅拌速度到1~300 r/min，提高发酵温度到37℃~55℃，以蔗糖质量计补加3~150 U/g的蔗糖酶，流加蔗糖液，流加速度控制在3 g/(L*h)~25 g/(L*h)，同步流加5~35wt.%氢氧化钙悬浊液，控制发酵pH在5.0~8.0之间；
所述的乳酸单体的光学构型是D-乳酸或L-乳酸；
所述的乳酸单体生产菌是D-乳酸单体生产菌CGMCC NO.11059或L-乳酸单体生产菌CGMCC NO.11060。
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