[发明专利]一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置及其工艺方法

权利要求书

1.一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置，其特征在于，包括：

咖啡萃取系统，所述咖啡萃取系统包括依次相连的第一预处理装置(1)、萃取装置(2)和液体处理装置(3)，所述第一预处理装置(1)包括第一筛分组件和研磨组件；

咖啡研磨系统，所述咖啡研磨系统包括第二预处理装置(4)、一级研磨机(5)和二级研磨机(6)，所述第二预处理装置(4)包括第二筛分组件；

固液混合研磨机(7)，所述液体处理装置(3)和二级研磨机(6)均与所述固液混合研磨机(7)相连，所述固液混合研磨机(7)设置有与所述液体处理装置(3)连通的第一入口，以及与所述二级研磨机(6)连通的第二入口，所述固液混合研磨机(7)还设置有用于连通干燥设备(8)的出料口。

2.根据权利要求1所述的一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置，其特征在于，所述预处理装置和萃取装置(2)之间设置有第一定量输送机构。

3.根据权利要求1或2所述的一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置，其特征在于，所述液体处理装置(3)连通和第一入口之间设置有第二定量输送机构，所述二级研磨机(6)和第二入口之间设置有第三定量输送机构。

4.根据权利要求3所述的一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置，其特征在于，所述第二定量输送机构包括液体流量计，所述第三定量输送机构包括螺杆计量器。

5.根据权利要求1所述的一种速溶咖啡冷冻干燥前处理装置，其特征在于，所述萃取装置(2)包括多个萃取罐，多个萃取罐呈梯度排列并依次连接。

6.一种基于权利要求1-5任一项所述的速溶咖啡冷冻干燥前处理装置的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将一部分咖啡熟豆放入咖啡萃取系统的第一预处理装置(1)中，通过筛分和研磨处理后成为咖啡颗粒，将研磨后的咖啡颗粒输送至萃取装置(2)进行萃取得到萃取液，并对萃取液进行过滤处理；

S2、将另一部分咖啡熟豆放入咖啡研磨系统的第二预处理装置(4)中，通过筛分后依次输送至一级研磨机(5)及二级研磨机(6)中进行研磨处理，研磨处理后得到咖啡小颗粒；

S3、将步骤S1中得到的过滤后的萃取液和步骤S2中得到的咖啡小颗粒加入固液混合研磨机(7)中进行混合研磨，最终得到混合液。

7.根据权利要求6所述的一种工艺方法，其特征在于，所述步骤S1中进入萃取装置(2)的水粉比为8：1。

8.根据权利要求6所述的一种工艺方法，其特征在于，所述步骤S1中的咖啡颗粒的粒径为1mm-5mm。

9.根据权利要求6所述的一种工艺方法，其特征在于，所述步骤S2中的咖啡小颗粒的粒径为50μm～80μm。

10.根据权利要求6所述的一种工艺方法，其特征在于，所述步骤S3得到的混合液中咖啡小颗粒的粒径为20-30μm。