[发明专利]一种生鱼饲料添加剂及其制备方法

说明书

本发明属于饲料添加剂领域，公开了一种生鱼饲料添加剂及其制备方法，所述生鱼饲料添加剂，包括以下组分：裂殖壶菌、酵母菌、植物原料、鱼粉、无机盐、水、生物素和产物促进剂，所述产物促进剂选自柠檬酸和/或苹果酸。所述生鱼饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：将植物原料、鱼粉、无机盐、水、生物素和产物促进剂混合作为发酵培养基，再接种裂殖壶菌和酵母菌，发酵，制得所述生鱼饲料添加剂。所述饲料添加剂具有促进生鱼生长，提高生鱼免疫能力和抗氧化能力的作用。

技术领域

本发明属于饲料添加剂领域，特别涉及一种生鱼饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

生鱼(学名：Channa argus)，又称黑鱼、乌鳢、乌鱼，隶属于鲈形目、鳢科、鳢属，是中国一种常见的食用鱼，其体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，生性凶猛，食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。近些年来，随着生鱼集约化养殖规模的提高，其病害问题日益严重。开发既能促进生鱼快速生长，又能增强免疫力和抗病力的功能性饲料添加剂，对生鱼养殖业具有重要的推动作用。

裂殖壶菌(Schizochytrium)又称裂壶藻，是属于网粘菌门(Labyrinthulomycota)、网粘菌纲、破囊壶菌目、破囊壶菌科的一类单细胞海洋真菌，呈球形。裂殖壶菌富含油脂、色素、角鳖烯等有益活性物质，其中，二十二碳六烯酸(DHA)含量可高达35-40％。目前裂殖壶菌作为饲料脂肪源在水产饲料中的应用已展开研究，在金头鲷、大西洋鲑鱼、南美白对虾等品种上做过替代研究，效果较为理想。

但裂殖壶菌在饲料中所起的作用很单一，主要是裂殖壶菌中的二十二碳六烯酸(DHA)起到替代鱼油的作用。但本司认为，直接将裂殖壶菌制作为裂殖壶菌粉直接添加于饲料中，并未充分利用裂殖壶菌的应用潜力，因此本司希望对裂殖壶菌展开进一步的研究，开发出一种适用于生鱼的饲料添加剂产品。

发明内容

本发明旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种生鱼饲料添加剂及其制备方法，所述饲料添加剂具有促进生鱼生长，提高生鱼免疫能力和抗氧化能力的作用。

一种生鱼饲料添加剂，包括以下组分：裂殖壶菌、酵母菌、植物原料、鱼粉、无机盐、水、生物素和产物促进剂，所述产物促进剂选自柠檬酸和/或苹果酸。

初期研究表明，采用裂殖壶菌以植物原料(如豆粕、菜粕、花生粕)作为氮源进行发酵时，利用率较低，发酵效果较差。因此本申请以裂殖壶菌、酵母菌共培养的方式对植物原料进行混合发酵，从而改善植物原料性能(提高植物蛋白适口性和降低抗营养毒物含量)和增加DHA含量。除具有降解植物原料的抗营养因子、增加小肽含量的功能外，还可赋予发酵产物特殊风味，掩盖其不良气味，增加水产动物摄食量和增重率，降低饲料系数，提高养殖效益。其中无机盐的加入可用于维持菌体细胞的渗透压或作为关键酶的辅助因子，生物素起到一定的调控作用。

本发明的发明人发现，通过添加少量鱼粉(或发酵鱼粉)作为补充可有助于发酵过程，可能是由于鱼粉对裂殖壶菌这类海洋真菌的生长繁殖具有促进作用所致。

本发明的发明人还发现，单用裂殖壶菌与酵母菌对植物原料的发酵效果不如预期，通过添加柠檬酸、苹果酸等成分，可促进裂殖壶菌的发酵进程，获得更多的代谢产物积累量(DHA产量)。

优选的，所述无机盐包括钠盐、镁盐和磷酸盐。以上三种盐类均对裂殖壶菌的发酵培养都具有重要作用，其中钠盐主要起维持菌体细胞渗透压的作用，镁盐会影响生物体内的物质代谢，而磷酸盐的加入可促进裂殖壶菌生物量、油脂产量和DHA产量的增加。以上三种盐类一同加入时对裂殖壶菌的发酵促进作用更为明显。

优选的，所述产物促进剂包括柠檬酸和苹果酸，所述柠檬酸和苹果酸的质量比为(1-2)：(0.5-2)。实验表明，当柠檬酸与苹果酸以一定比例共同添加时，对裂殖壶菌的发酵进程更为显著。