[发明专利]一种牦牛降压肽及其制备方法

说明书

本发明属于生物活性肽领域，具体涉及一种耗牛降压肽及其制备方法。本发明耗牛降压肽为七肽，其氨基酸序列为Glu‑Gly‑Leu‑Arg‑Gly‑Pro‑Arg，分子量为783.89Da，本发明耗牛降压肽是从牦牛副产物中提取分离纯化后制得。该产品具有较高的ACE活性，能够有效的降低血压，且安全高，没有明显的毒副作用，原料来自食源性动物，在制备降血压药物或降血压保健食品中有较好的应用前景。

技术领域

本发明涉及生物活性肽领域，具体涉及一种牦牛降压肽及其制备方法。

背景技术

高血压(Hypertension)是一种常见的心血管疾病，是全世界范围内的公共卫生问题，严重危害人类健康。随着生活方式和饮食习惯的改变，高血压的患病率以持续上升的趋势增加，据估计到2025年，全世界高血压患者人数将增到约16亿，而我国将是世界上高血压患者人数最多的国家。因此，预防和治疗高血压疾病的任务迫在眉睫，研究开发多种低毒副作用、高降血压活性的新型药物在我国具有重大的意义。

ACE抑制肽又称为降压肽，是一类能够抑制血管紧张素转化酶活性的多肽，在当前临床上被评定为治疗高血压效果强，毒副作用小的手段。目前化学合成的ACE抑制剂类药物卡托普利、阿拉普利等临床上有一定的副作用和药物依赖性。而酶解食源性蛋白获得的ACE抑制肽不仅可以降低血压，而且安全高，没有明显的毒副作用，可以替代药物以功能性食品的形式用于辅助治疗高血压，是近年来科研人员持续关注的研究热点之一。

食源性降压肽的主要来源有乳蛋白、动物蛋白、植物蛋白以及发酵食品等。对于动物蛋白，其中海洋生物研究较多，而陆地牦牛副产物提取报道较少，其具体的降压肽序列鉴定更是罕见报道。我国是世界上拥有牦牛头数最多的国家，约占全世界的85％，大都繁衍生息在我国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区，对于牦牛副产物及废弃物的综合利用方面仍处于起步阶段，本发明从牛副产物中开发降压肽进一步拓展牦牛副产物的精深加工，同时为开发食源性降压肽药物提供一种新的开发思路。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种牦牛降压肽及其制备方法，本发明以牦牛副产物为原料，提取具有降压活性的牦牛降压肽，提取得到的牦牛降压肽毒副作用低，人体吸收效率高，具有抑制血管紧张素转换酶活性的作用，在制备降血压药物或降血压保健食品中有较好的应用前景。

本发明通过下述技术方案实现。

一种降压肽为七肽，其氨基酸序列为Glu-Gly-Leu-Arg-Gly-Pro-Arg，分子量为783.89Da，能明显的抑制血管紧张素转换酶的活性，在食源性降压肽药物或保健品开发方面具有良好的应用前景。

上述牦牛降压肽的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤S1，酶解

将牦牛副产物经预处理后，用复合酶解液酶解4～6h，之后高温灭酶，冷却至常温，离心收集上清液，冷冻干燥制得胶原蛋白肽冻干粉；

步骤S2，超滤

将步骤S1制得的胶原蛋白肽冻干粉用超纯水溶解，然后用截留分子量为3000Da的超滤膜进行分离纯化，将超滤获得的3000Da以下的组分冷冻干燥即得目标降压肽；

步骤S3，分离纯化

A、将步骤S2制备的目标降压肽用半制备液相色谱进行第一次分离纯化，收集不同吸收峰组分的洗脱液进行第一次ACE抑制活性测定，筛选出ACE抑制活性最高的组分；

B、将步骤A筛选出的组分采用半制备液相色谱进行第二次分离纯化，收集不同吸收峰组分的洗脱液进行第二次ACE抑制活性测定，筛选出ACE抑制活性最高的组分；

C、将步骤B筛选出的组分采用分析型液相色谱进行第三次分离纯化，不同吸收峰组分的洗脱液进行第三次ACE抑制活性测定，筛选出ACE抑制活性最高的组分，即为本发明牦牛降压肽。