[实用新型]干货炒料器

权利要求书

1.一种干货炒料器，其特征在于：所述的干货炒料器包括炒锅(1)、防护导料锅盖(2)、加热系统(3)和含有复合翻料组件(4)的翻料驱动控制系统(5)，所述的加热系统(3)布置在所述炒锅(1)的下方，所述的防护导料锅盖(2)可拆卸的罩接在所述的炒锅(1)上，所述的复合翻料组件(4)通过所述的防护导料锅盖(2)活动的布置在所述炒锅(1)的上方；炒料过程中，位于所述炒锅(1)中的被炒物料通过所述的复合翻料组件(4)在所述翻料驱动控制系统(5)的配合下均匀的翻动。

2.根据权利要求1所述的干货炒料器，其特征在于：所述的干货炒料器还包括机架(6)，所述的炒锅(1)、加热系统(3)和翻料驱动控制系统(5)均安装在所述的机架(6)上。

3.根据权利要求2所述的干货炒料器，其特征在于：所述的加热系统(3)为布置在所述炒锅(1)下方的机架(6)上的天然气火头或为布置在所述炒锅(1)下方的机架(6)上的电阻丝或远红外加热组件。

4.根据权利要求1、2或3所述的干货炒料器，其特征在于：所述的炒锅(1)为铝锅、不锈钢锅或铸铁锅。

5.根据权利要求4所述的干货炒料器，其特征在于：所述的防护导料锅盖(2)为直径与所述炒锅(1)的上口相适应的筒体盖，在所述筒体盖的上端设置有导料开口，所述的筒体盖通过其敞开的下端活动的罩接在所述的炒锅(1)上，所述的复合翻料组件(4)活动的布置在所述的筒体盖中。

6.根据权利要求5所述的干货炒料器，其特征在于：在机架(6)与所述的筒体盖之间还设置有复合翻料组件位置调整件(7)，工作过程中的复合翻料组件(4)与炒锅底部的相对位置通过所述的复合翻料组件位置调整件(7)调节确定。

7.根据权利要求6所述的干货炒料器，其特征在于：所述的翻料驱动控制系统(5)还包括变频驱动电机(8)和控制组件(9)，所述变频驱动电机(8)的动力输出端与所述的复合翻料组件(4)连接，所述的变频驱动电机(8)的旋转速度通过所述的控制组件(9)控制。

8.根据权利要求7所述的干货炒料器，其特征在于：所述的复合翻料组件(4)包括一根安装轴(10)和至少两组翻料铲(11)，各组所述翻料铲(11)交错的安装在所述的安装轴(10)上，所述的安装轴(10)活动的支撑在所述的防护导料锅盖(2)上，所述的复合翻料组件(4)通过所述安装轴(10)的一端与所述的变频驱动电机(8)连接。

9.根据权利要求8所述的干货炒料器，其特征在于：所述的翻料驱动控制系统(5)还包括减速器(12)和皮带传输组件(13)，所述减速器(12)的动力输入端通过所述的皮带传输组件(13)与所述的变频驱动电机(8)连接，所述减速器(12)的动力输出端通过所述的皮带传输组件(13)与所述的安装轴(10)连接。

10.根据权利要求9所述的干货炒料器，其特征在于：在加热系统(3)外侧的机架(6)上还设置有密封包皮，在所述的密封包皮上还安装有排烟筒(15)；在所述筒体盖的侧壁上还设置有可关闭的出料口(16)，在所述筒体盖的顶部还设置有油烟净化器(17)。