[实用新型]一种智能调压的烹饪器具

说明书

本实用新型提供一种智能调压的烹饪器具，包括烹饪器具和真空泵，所述烹饪器具内部设有闭合的内腔，所述真空泵与所述内腔通过管路连通，所述真空泵通过第一阀门控制其开启或关闭，还包括控制系统和压力传感器，所述压力传感器设在所述烹饪器具上以检测所述内腔的真空度，所述压力传感器与所述控制系统信号连接，所述第一阀门与所述控制系统电性连接并受所述控制系统控制。本实用新型通过压力传感器与控制系统的信号连接，可随时监测烹饪器具的内腔中的压力情况，控制系统可根据烹饪器具内腔的压力情况自动控制真空泵的开启和闭合，以实现智能调压的目的，本实用新型操作简单且无需人工频繁查看烹饪器具内压力情况，使用方便。

技术领域

本实用新型涉及食品腌制相关技术领域，具体涉及一种智能调压的烹饪器具。

背景技术

一般我们腌制一些入味的食品时，都要把腌制品和辅汤料混合在一起，至少存放4-5个小时以后，腌制食品自然入味，在食用时会有可口的口感。

目前做卤味熟食有个常见的问题，就是不入味，有些专业的师傅会用腌制的方法，但也是需要4-8小时的时间成本，制备周期长。现有的快速腌制入味的方法，是在腌制器具的盖体上连接有抽真空的设备，先对腌制器具进行抽真空，因为腌制器具内的环境达到真空时，水的沸点低，腌制器具内的环境达到真空后辅汤料可在室温下沸腾，加快辅汤料与腌制品的碰撞，以实现加快腌制入味的效果。

但在辅汤料沸腾过程中，有可能会产生气体，若停止抽真空，会使腌制器具内的环境形成一定的气压压力，影响了常温下水的沸腾；若保持打开真空泵抽真空，则需要人工随时查看腌制器具内的压力情况，比较麻烦。

实用新型内容

针对现有技术存在的上述技术问题，本实用新型提供一种智能调压的烹饪器具，通过控制系统与压力传感器的信号连接，以及控制系统与控制真空泵开关的第一阀门电性连接，可随时监测烹饪器具内腔中的压力情况且自动控制真空泵开关，使腌制过程中既能保持内腔保持真空度恒定，还无需人工随时查看，且操作简单，使用方便。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种智能调压的烹饪器具，包括烹饪器具和真空泵，所述烹饪器具内部设有闭合的内腔，所述真空泵与所述内腔通过管路连通，所述真空泵通过第一阀门控制其开启或关闭，还包括控制系统和压力传感器，所述压力传感器设在所述烹饪器具上以检测所述内腔的真空度，所述压力传感器与所述控制系统信号连接，所述第一阀门与所述控制系统电性连接并受所述控制系统控制。

进一步地，所述控制系统包括AD转换模块、控制芯片和DA转换模块，所述压力传感器与所述AD转换模块的输入端连接，所述控制芯片的输入端与所述AD转换模块的输出端连接、输出端与所述DA转换模块的输入端连接，所述第一阀门与所述DA转换模块的输出端连接。

进一步地，所述烹饪器具包括锅体和锅盖，所述锅体和锅盖可拆卸密封连接，所述锅体的上部或锅盖上设有第一通孔，所述第一通孔上连接有三通阀，所述管路和所述压力传感器通过所述三通阀与所述烹饪器具连接。

进一步地，所述烹饪器具还包括密封圈，所述密封圈设置在所述锅盖和所述锅体的连接处，所述锅盖和所述锅体扣合。

进一步地，还包括支架，所述支架靠近所述烹饪器具设置，所述真空泵和所述控制系统均设置在所述支架上。

进一步地，所述支架包括第一框架，所述第一框架底面设有底板，所述真空泵设置在所述底板上。

进一步地，所述第一框架的侧面还设有侧板，所述侧板首尾相连并与底板连接形成一容置空间，至少一个侧板上设有第二通孔，所述真空泵设置在所述容置空间内，所述管路的一端穿过所述第二通孔与所述真空泵连接。

进一步地，至少一个侧板以其一端为轴可转动地设置在所述第一框架上。