[实用新型]一种厨房菜肴传递柜

说明书

本实用新型公开了一种厨房菜肴传递柜，包括传递柜本体、智能加热保温组件和取菜提示组件，所述传递柜本体呈相对两面开口的中空腔体设置，所述传递柜本体开口面上铰接设有传递门，所述传递柜本体内设有托盘，所述智能加热保温组件包括加热管、温度传感器、控制器和温度显示组件，所述取菜提示组件包括触控面板、设于触控面板上的触控按键以及设于触控面板一端的扬声器。本实用新型属于厨房设备技术领域，具体是提供了一种结构简单、实用性强，可自动调节传递柜的温度保证菜肴的温热性，同时菜肴不易污染、保存效果好，便于提醒传菜人员上菜的厨房菜肴传递柜。

技术领域

本实用新型属于厨房设备技术领域，具体是指一种厨房菜肴传递柜。

背景技术

对于饭店等对外营业的餐饮企业中，为减少厨师做出的菜被污染，通常将厨房区域和传菜区域分隔开。厨房区域和传菜区域通常有一堵墙，在墙上开设传菜窗口。厨房内的厨师负责将菜肴做好，然后将菜肴放置于传菜窗口上，传菜区域内的传菜人员将菜肴端走，并送至客户的餐桌上。如果厨师所做的菜肴为汤类时，传菜人员端菜易烫伤手。另外，由于传菜窗为穿透性质，两侧无遮挡，因此，其存在菜肴易受污染、菜肴不易保温的缺陷，同时不便于提醒传菜人员菜肴是否做好。

实用新型内容

为解决上述现有难题，本实用新型提供了一种结构简单、实用性强，可自动调节传递柜的温度保证菜肴的温热性，同时菜肴不易污染、保存效果好，便于提醒传菜人员上菜的厨房菜肴传递柜。

本实用新型采取的技术方案如下：本实用新型一种厨房菜肴传递柜，包括传递柜本体、智能加热保温组件和取菜提示组件，所述传递柜本体呈相对两面开口的中空腔体设置，所述传递柜本体开口面上铰接设有传递门，所述传递柜本体内设有托盘，所述传递柜本体相对两侧内壁上分别设有托盘架一和托盘架二，所述托盘架一和托盘架二呈水平面相对的L形设置，所述托盘可水平放置于托盘架一和托盘二上，所述托盘呈周边设有防落栏板的盘状体；所述智能加热保温组件包括加热管、温度传感器、控制器和温度显示组件，所述传递柜本体内设有加热管支撑板，所述加热管设于加热管支撑板上，所述温度传感器与控制器设于传递柜本体的内侧壁上，所述加热管与控制器连接，所述温度显示组件设于传递柜本体的外侧上部，所述温度显示组件与控制器连接；所述取菜提示组件包括触控面板、设于触控面板上的触控按键以及设于触控面板一端的扬声器，所述触控面板、触控按键与扬声器电连接。

进一步地，所述触控面板一侧设有显示器，所述触控面板内设有输入模块和转换模块，所述输入模块与转换模块连接，所述显示器与输入模块连接，所述触控按键包括数字按键、确认按键和删除按键，所述数字按键与输入模块连接，所述确认按键与转换模块连接，所述数字按键按下后可显示于显示器上，所述删除按键用于删除输入错误的数字按键，所述确认按键用于确认输入的数字按键并将结果通过输入模块发送至转换模块，所述转换模块可将确认后的数字转换成语音信号发送给扬声器，扬声器将输入的数字外放出来，数字按键设有十个包括0～9个数字。

进一步地，所述温度显示组件包括温度显示器和调节按钮，所述温度显示器和调节按钮设于传递柜本体上且设于取菜提示组件一侧，所述调节按钮包括开关按钮、加温按钮和减温按钮，所述温度显示器、开关按钮、加温按钮和减温按钮与控制器连接，所述开关按钮用于控制温度显示器的开关状态，所述温度传感器用于检测传递柜本体内部的温度并将该温度发送给控制器，所述控制器将检测到的温度发送至温度显示器，所述温度显示器将控制器发送的温度显示出来，所述加温按钮控制加热管温度升高，所述减温按钮控制加热管温度降低。

优选地，所述传递门于传递柜本体的一面上设有两组，两组所述传递门将传递柜本体分隔成两个独立腔体，所述加热管支撑板设有两组分别设于独立腔体的底部，所述加热管的数量与加热管支撑板的数量相同且所述加热管分别设于加热管支撑板上。

进一步地，所述托盘架一和托盘架二的水平面上设有防滑胶垫。

进一步地，所述防落栏板为隔热材质，所述托盘的底部为传热材质，方便传菜人员直接使用托盘进行传菜。