[实用新型]一种带冷凝功能的低压蒸煮锅

说明书

本实用新型公开了一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体、真空泵、锅体支架、控制面板、锅盖开关架、冷凝设备、气缸、连接杆、锅盖和存储罐，所述锅体支架上架设有低压锅主体，所述锅体支架的一侧顶部固定安装有锅盖开关架，且锅盖开关架位于低压锅主体的正上方，所述锅盖开关架的顶部竖直安装有气缸，且气缸的输出端通过连接杆贯穿锅盖开关架与锅盖顶部连接，所述锅盖配合安装在低压锅主体上，所述低压锅主体的一侧通过管道与存储罐连接，该带冷凝功能的低压蒸煮锅，与原始低压蒸煮锅结构大体相似，增加了冷凝管使锅内的低温蒸汽被重新冷凝回到锅中，免去反复加水的麻烦，同时可以辅助锅内的气压降低，以达到比现有设备更便捷的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种带冷凝功能的低压蒸煮锅。

背景技术

传统高温杀菌锅杀菌后的袋装食品由于杀菌时袋内食品内水分由于高温而膨胀，袋内压力显著增加，而杀菌后又恢复常压，使袋内外压力差变化过大进而造成袋的变性或破裂，影响袋密封性能。又或一些食品本身原因经过高温高压处理后导致食品营养流失，所以不适用于高温高压杀菌。因此市场上出现了低压低温蒸煮锅，对食品进行熟化和杀菌。现有的低压低温蒸煮锅没有冷凝设备，导致蒸煮过程中需要重复加水，浪费人力，以此设计一款带冷凝设备的低温低压蒸煮设备是十分有必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体、真空泵、锅体支架、控制面板、锅盖开关架、冷凝设备、气缸、连接杆、锅盖和存储罐，所述锅体支架上架设有低压锅主体，所述锅体支架的一侧顶部固定安装有锅盖开关架，且锅盖开关架位于低压锅主体的正上方，所述锅盖开关架的顶部竖直安装有气缸，且气缸的输出端通过连接杆贯穿锅盖开关架与锅盖顶部连接，所述锅盖配合安装在低压锅主体上，所述低压锅主体的一侧通过管道与存储罐连接，所述存储罐的顶部安装有真空泵，且真空泵进气端与存储罐内部连通，所述真空泵的出气端通过一倾斜管道与低压锅主体连通，且该倾斜管道上安装有冷凝设备。

进一步的，所述低压锅主体侧边连接的管道上均安装有阀门。

进一步的，所述锅体支架的另一边通过电源线电性连接有控制面板。

进一步的，所述冷凝设备包括螺旋冷凝管和水泵，所述螺旋冷凝管、水泵和水源形成一个闭合水回路，且低压锅主体、水泵、阀门和真空泵均与控制面板电性连接，所述螺旋冷凝管绕接在倾斜管道上，且靠近低压锅主体的较低一端为螺旋冷凝管的入水口，另一端为出水口。

与现有技术相比，本实用新型所达到的有益效果是：该带冷凝功能的低压蒸煮锅，与原始低压蒸煮锅结构大体相似，增加了冷凝管使锅内的低温蒸汽被重新冷凝回到锅中，免去反复加水的麻烦，同时可以辅助锅内的气压降低，以达到比现有设备更便捷的效果。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图中：1、低压锅主体；2、真空泵；3、锅体支架；4、控制面板；5、锅盖开关架；6、冷凝设备；7、气缸；8、连接杆；9、锅盖；10、存储罐。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。