[实用新型]一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉

说明书

本实用新型公开了一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，包括水箱、炒炉和蒸汽发生器，水箱的一侧开设有进水口，水箱的另一侧开设有蒸汽出口，蒸汽出口用于与蒸柜连通，蒸汽出口利用蒸汽管与蒸柜连通，炒炉包括由下向上固定设置的炉头和炉膛，炉头固定在水箱的底部，炉膛设置在水箱的内部，水箱与炉头和炉膛均密封连接，炉膛的侧壁上连通有火管，火管位于水箱内部，火管的端部伸至水箱的外部并与排烟口连通，蒸汽发生器设置在水箱的底部，蒸汽发生器能够加热水箱中的水。本实用新型使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，利用炒炉余热产生蒸汽，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果。

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，特别是涉及一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉。

背景技术

目前中餐行业所使用的炒菜炉灶，大多是燃气炒炉，普遍耗气量较大，热利用率较低，浪费严重，如何最大化的提高中式炒炉的热效效率，一直是亟待解决的问题。另外，现代的中餐厨房的主要操作模式是炒和蒸，而炒和蒸分别利用炒炉和蒸柜来独立实现，在独立使用时，燃气在炒炉的炉膛中燃烧后部分热量用于炒菜，但大量的热量是无法利用、直接经排烟口排放掉的，从而造成了能源的浪费，而且蒸柜需要单独配备蒸汽发生器，更是需要消耗大量的能量，这些都是厨房耗能量高一直无法得到有效解决的主要因素。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，以解决上述现有技术存在的问题，使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，利用炒炉余热产生蒸汽，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供了一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，包括水箱、炒炉和蒸汽发生器，所述水箱的一侧开设有进水口，所述水箱的另一侧开设有蒸汽出口，所述蒸汽出口用于与蒸柜连通，所述蒸汽出口利用蒸汽管与所述蒸柜连通，所述炒炉包括由下向上固定设置的炉头和炉膛，所述炉头固定在所述水箱的底部，所述炉膛设置在所述水箱的内部，所述水箱与所述炉头和所述炉膛均密封连接，所述炉膛的侧壁上连通有火管，所述火管位于所述水箱内部，所述火管的端部伸至所述水箱的外部并与排烟口连通，所述蒸汽发生器设置在所述水箱的底部，所述蒸汽发生器能够加热所述水箱中的水，所述炉头与三与通接头的第一接口连通，所述蒸汽发生器利用燃气管与所述三通接头的第二接口连通，所述三通接头的第一接口用于连通燃气，所述燃气管上设有电磁调节阀，所述蒸汽管上设有蒸汽压力表，所述蒸汽压力表与所述电磁调节阀电连接。

优选的，所述炉头与炉头风机的出气口连通，所述炉头风机的进气口与所述第一接口连通。

优选的，所述蒸汽发生器包括火排炉头，所述火排炉头与火排风机的出气口连通，所述火排风机的进气口与所述第二接口连通，所述火排炉头上连通有加热管，所述加热管位于所述水箱内部，所述加热管的端部与所述排烟口连通。

优选的，所述加热管和/或所述火管呈曲折状结构，所述加热管与所述火管连通并形成加热总管，所述加热总管的端部伸至所述水箱的外部并与所述排烟口连通。

优选的，所述加热总管与所述排烟口之间连通有引风机。

优选的，所述水箱的外壁上固定有连接架，所述三通接头固定在所述连接架上。

优选的，所述电磁调节阀与所述蒸柜的开关电连接，所述开关能够同时打开或关闭所述电磁调节阀和所述蒸柜。

优选的，所述蒸汽出口处连通有储气罐，所述储气罐的顶部开设有蒸汽出气口，所述蒸汽出气口与所述蒸汽管连通。

优选的，所述储气罐上开设有泄压口，所述泄压口处设有泄压阀。

优选的，所述进水口处连通有副水箱，所述副水箱固定在所述水箱的外壁上，所述副水箱内设有液位进水阀和浮球，所述液位进水阀通过浮杆与所述浮球连接，所述浮球能够带动所述浮杆上下运动以打开或关闭所述液位进水阀。